В школе нашли кишечную палочку

 На прошлой неделе была озвучена официальная информация о том, что в продуктах, а также на инвентаре и оборудовании школьного пищеблока обнаружены кишечная палочка и стафилококк.

Карантина не будет!

«Ребенка за вечер вырвало раз семь. Когда я позвонила в «скорую» и сказала, что происходит с мальчиком, меня сразу спросили: он из 27 школы? Оказалось, мой вызов был уже пятнадцатым», – рассказывает бабушка одного из заболевших учеников сразу после случившегося. Женщина негодует, что уроки, несмотря на обращения сразу нескольких учеников в медучереждения, не были отменены, а родители остались в неведении, что происхоодит в стенах учебного заведения.

«Почему школу сразу не закрыть на карантин, чтобы не усугублять ситуацию? Возможно, некоторые дети являются носителями инфекции, но завтра они придут на учёбу и заразят других»,- переживает бабушка мальчика. Действительно, занятия в школе продолжались, правда, по сокращённому расписанию.

В городской администрации Орска в связи со случаем групповой заболеваемости провели заседание санитарно-эпидемиологической комиссии с участием специалистов Роспотребнадзора, управления здравоохранения и образования, главных врачей лечебных учреждений. Как сообщает официальный сайт орской горадминистрации, медиками были осмотрены учащиеся первой и второй смены: всего 609 человек. У некоторых из детей выявлено функциональное расстройство желудка, у других – ОРЗ.

Обследовали также учителей и работников пищеблока. Жалоба была лишь у одного педагога, которому поставили диагноз – панкреатит.

В школе нашли кишечную палочку

В тарелке затаился…стафилококк

Результаты проверки злополучной школы были озвучены Роспотребнадзором 21 января. Сообщается, что зафиксировано 14 случаев заболевания школьников. На момент сдачи номера все школьники прошли курс лечения и были выписаны с выздоровлением. Санитарно-бактериалогичесские исследования показали, что в отобранных пробах пищевых продуктов, в смывах с инвентаря и оборудования на пищеблоке школы обнаружены бактерии группы кишечной палочки и стафилококк.

Расследование причин заболеваемости продолжается, но уже понятно, что в столовой грубо нарушались санитарные требования и не соблюдался технологический процесс: повара не следили за гигиеной и неправильно хранили продукты питания.

Сегодня деятельность пищеблока школы № 27 временно приостановлена. Отвечать за случившееся придётся руководству образовательного учреждения и орского комбината школьного питания. Кстати, штраф за несоблюдения санитарных требований для должностных лиц составляет от 3 до 7 тысяч рублей, а для юридических – от 30 до 70 тысяч. В данном случае возбуждены дела об административном правонарушении двух юридических лиц и одного физического – директора КШП. Пока взрослые разбираются, дети остаются без питания и ходят на сокращённые уроки.

А ТЕМ ВРЕМЕНЕМ

На прошлой неделе в роддоме на улице 8 марта у четырёх новорождённых обнаружили инфекционное гнойно-воспалительное заболевание, называемое в народе «пузырчаткой».

Всех малышей госпитализировали в областной перинатальный центр. Сейчас их жизни ничего не угрожает. Роддом продолжает работать в штатном режиме, в нём проходят противоэпидемические мероприятия для того, чтобы исключить распространение инфекции. На момент сдачи номера причины произошедшего были не известны. В областном Роспотребнадзоре нам пояснили, что о ситуации знают, но пока никаких мер предпринимать не будут, так как заболеваемость не является групповой (она исчисляется от 5 случаев и более).

Напомним, что в прошлом году подобная история уже произошла в роддоме областной клинической больницы № 2. Тогда 21 младенец заразился гнойно-септической инфекцией. Произошедшее вызвало широкий резонанс как у общественности, так и у власти. Из-за этого скандала подал в отставку министр здравоохранения региона Сергей Жуков. Родильное отделение ОКБ № 2 закрыли на дезинфекцию. После визита туда губернатора, было решено, что больница не будет принимать рожениц, пока роддом не подвергнется капитальному ремонту, который продолжается до сих пор.

МНЕНИЕ

В школе нашли кишечную палочкуНина СЕТКО, доктор медицинских наук, профессор, заведующая кафедрой гигиены и эпидемиологии Оренбургской государственной медицинской академии:

– Существуют разные модели организации школьного питания, но все они имеют право на жизнь. Еда может готовиться из сырья на базе образовательного учреждения. Для этого там должен быть полностью оборудован пищеблок, нужно участвовать в конкурсе на закупку продуктов, иметь подготовленные профессиональные кадры в соответствии с новыми требованиями к организации питания детейв коллективах.

Другой вариант -комбинаты школьного питания, которые централизованно готовят пищу и доставляют её. Тогда в школе еда только подогревается и раздается ученикам. Третья форма организации – когда образовательные учреждения привозят с комбинатов полуфабрикаты высокой степени готовности. Более эффективными, по моему мнению, являются комбинаты школьного питания, но они должны быть модернизированы, а для этого нужна хорошая материальная база. Если же мы будем по старинке резать овощи руками, то риск развития пищевых токсикоэнфекций очень высок. Ведь чаще всего всему виной именно человеческий фактор. Вроде бы чётко прописаны все инструкции, но работники пищеблоков почему-то не соблюдают их. Так что чем меньше людей участвуют в приготовлении пищи, чем более автоматизирован этот процесс, тем ниже риск подхватить инфекцию.

КОММЕНТАРИЙ ЭКСПЕРТА

В школе нашли кишечную палочкуИрина ЧАЙНИКОВА, доктор медицинских наук, профессор кафедры микробиологии Оренбургской государственной медицинской академии:

– Стафилококки прекрасно размножаются в пищевых продуктах и достаточно устойчивы во внешней среде. Кроме того, в процессе размножения стафилококки продуцируют так называемые «стафилокковые энтеротоксины», которые вызывают основные симтомы пищевой токискоинфекции: повышение температуры, наличие рвоты. Эти вещества подавляют имунную систему, способствуют длительному выживанию стафилокков. При потреблении пищевых продуктов, инфецированных стафилококками, инкубационный период очень короткий (4-5 часов), поскольку человек сразу поглащает не только сами микроорганизмы, но и энтеротоксины.

Способы профилактики связаны не только с правильным хранением и потреблением продуктов, но и с улучшением экологической ситуации в регионах, где выращивается молочный и мясной скот.

Читайте также:  Кишечная палочка в груди

Смотрите также:

  • 10 дней без столовой. В Оренбурге ученики гимназии № 7 учились без обедов →
  • 43 орских школьника подхватили норовирус из-за капустного салата →
  • Орские студенты отравились в родной столовой →

Источник

В Чувашии вынесено решение по резонансному уголовному делу о массовом пищевом отравлении в конце октября 2016 года в чебоксарской школе №43. Тогда за помощью обратились 257 учеников и 2 работника чебоксарской школы. Экс-заведующая производством столовой приговорена к исправительным работам.

Калининский райсуд Чебоксар признал 37-летнюю сотрудницу ООО «Кулинар-Плюс» Ольгу Саушкину виновной по ч. 1 ст. 236 УК РФ (нарушение санитарно-эпидемиологических правил, повлекшее по неосторожности массовое заболевание или отравление людей) и приговорил ее к десяти месяцам исправительных работ. Ольга Саушкина работала летом и осенью 2016 года заведующей производством столовой чебоксарской школы №43 по заключенному между фирмой и школой контракту.

Следственное управление Следственного комитета России по Чувашии инкриминировало Ольге Саушкиной ч. 1 ст. 238 УК РФ (оказание услуг, не отвечающих требованиям безопасности здоровья потребителей). Как установил суд, первые признаки массового недомогания у школьников обнаружились 25 октября 2016 года.

Обратившиеся в лечебные учреждения жаловались на боли в животе, тошноту, головные боли, повышенную температуру, слабость в теле.

Суд посчитал доказанным материалами судебно-медицинских экспертиз и медицинских документов вред здоровью 39 пострадавших из признанных по делу потерпевшими 257 учеников и 2 работников школы.

Согласно обвинительному заключению, заведующая производством школьной столовой «с августа 2015 по октябрь 2016 года» знала, что в столовой нарушаются санитарно-эпидемиологические нормы и правила, однако «никаких мер по их устранению не принимала» и «допускала оказание услуг по организации питания» учеников и школьных работников «в условиях, не отвечающих требованиям безопасности здоровья потребителей». В частности, в школьной столовой «нарушались технология приготовления продукции» и «условия и сроки хранения сырья, а бракераж готовой пищи проводился формально». Помимо этого в помещениях пищеблока школьной столовой «не обеспечивалось качественное проведение уборки», «нарушались правила мытья и хранения столовых приборов, обработки кассет для их хранения». Это, как указывалось в обвинительном заключении, «подтверждается обнаружением возбудителей группы кишечной палочки в смывах с кухонной посуды, столовых приборов, холодильного оборудования и кухонного инвентаря».

Гособвинитель Артем Карлинов в ходе прений просил суд признать подсудимую виновной и требовал назначения ей наказания в виде отработки 300 часов на обязательных работах и лишения ее права на два года работать в учреждениях общепита.

Ольга Саушкина, находившаяся под подпиской о невыезде, в ходе суда и следствия свою вину не признала, утверждая, что соблюдала все положенные санитарно-эпидемиологические правила и нормы.

Однако в итоге судья Эдуард Волков счел Ольгу Саушкину виновной по ч. 1 ст. 236 УК РФ, переквалифицировав вмененную ей следствием ч. 1 ст. 238 УК РФ, и приговорил ее к десяти месяцам исправительных работ. После оглашения ей обвинительного приговора осужденная заявила, что с приговором не согласна и обязательно обжалует его в Верховном суде Чувашии.

Старший помощник прокурора Чувашии Сергей Кабуркин заявил “Ъ”, что прокуратура Чувашии примет решение об обоснованности и законности приговора после того, как получит его полный текст и проанализирует.

Олег Ерусланов, Чебоксары

Источник

Проверки Роспотребнадзора выявили ряд серьезных нарушений в организации питания в учреждениях образования Копейска. Об этом рассказала и.о. начальника городского управления Роспотребнадзора Тамара Чепенко.

Могли отравиться! Роспотребнадзор нашел кишечную палочку в порциях копейских школьников

Автор: Алексей Самаев
Фото: tulactive.ru

При оценке микробиологической безопасности готовой пищи проверяющие установили, что из 66 взятых проб три не соответствовали гигиеническим требованиям по бакпоказателям, что могло привести к пищевым отравлениям. В школе НШДС № 11 в морковной икре была выявлена кишечная палочка, в школах № 15 и № 24 кишечная палочка была найдена в третьем блюде.

Кроме того, как отметила представитель ведомства, остается негативной ситуация по полноте вложения продуктов в готовые блюда, то есть калорийность.

Несоответствие калорийности установлено в 19,7 процента – из 81 пробы в текущем году 16 не соответствовало. Норматив по калорийности составляет от 95 до 105 процентов. Несоответствие было обнаружено в четырех детских садах. В детском саду № 48 – калорийность первого блюда 83 процента, третьего блюда 76 процентов. В детском саду № 15 второе блюдо – 70, третье – 76 процентов. Детский сад № 35 (филиал) первое и второе блюдо – 87 процентов, детский сад № 16: первое блюдо – 42 процента, второе блюдо – 86 процентов. По детским оздоровительным учреждениям несоответствие калорийности выявлено в 11,7 процента проб. В школе № 32 первое блюдо – 88 процентов, в школе № 47 (филиал) третье блюдо – 63 процента, 47 школа третье блюдо – 61 процент, школа № 32 и школа № 15 – калорийность третьих блюд превышала показатель более 105 процентов (115 и 110 процентов соответственно. В лагере «Орленок» первое блюдо составляло 84 процента от нормы, второе – 62 процента.

В ходе проведенных надзорных мероприятий было заблокировано 32 партии пищевых продуктов общим объемом 743 килограмма. По результатам проверок были выданы предписания, составлено 32 протокола об административных правонарушениях, в том числе на пять юридических лиц. Им было вынесено постановлений о штрафах на сумму 153 тысячи рублей.

Как мы видим, особенно тревожная ситуация с питанием именно в школах города. Отчасти это связано с тем, что сегодня в Копейске только в двух школах пищу готовят на собственных пищеблоках. Остальные учебные заведения пользуются услугами подрядных организаций, деятельность которых руководство школ контролировать не может.

Читайте также:  Где сдают анализы на кишечную палочку

Сколько не докладывают нашим детям?

По данным Роспотребнадзора, в школах Копейска не выполняются нормы фактического меню по месяцам: в мае по мясу – на восемь процентов, за сентябрь – на шесть процентов, по рыбе – 25 процентов в мае, 20 – в сентябре. По молоку и маслу – ноль, по творогу 19 процентов за май, за сентябрь – 16. По овощам в мае – невыполнение на 9 процентов, в сентябре – ноль. По свежим фруктам в мае – на 13 процентов, в сентябре – на 28 процентов. По сокам в мае – на 18 процентов, в сентябре – ноль.

Невыполнение натуральных норм по питанию по детским садам за 9 месяцев текущего года составил: по мясу – 9 процентов, по рыбе – семь процентов, по молоку – пять, по творогу – шесть, по сливочному маслу – пять, по овощам – 19, по свежим фруктам – 13, по сокам – 19 процентов.


Ранее по теме:

Почему ребёнок не ест в школе? Анализирует «Копейский рабочий»

Питание в школах. Комментарий управления образования КГО

Источник

Чтобы нормально учиться детям много не нужно: хорошие учителя, учебники, тетради, уютный просторный класс и, конечно, качественное сбалансированное питание. В каждой школе Нижнекамска и района есть столовые, в которых кормят детей.

Чтобы узнать, насколько качественное питание в школьных столовых и в буфетах, специалисты местного отделения Роспотребнадзора периодически организовывают плановые и внеплановые проверки завтраков и обедов учеников в образовательных учреждениях. И, как показывают эти проверки, не все так гладко в наших школьных столовых.

Как сообщает территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан в Нижнекамском районе и городе Нижнекамске, питание детей в образовательных учреждениях организовано по меню, составленному на 14 дней, которое дифференцировано по возрастным группам учащихся (7–11 и 12–18 лет).

Для учеников начальной школы (с 1 по 4 класс) организовано одноразовое питание – горячий завтрак, и двухразовое питание для ребят, которые посещают «продленку», с 5 по 11 класс – одноразовое питание. Также в школьных столовых работают буфеты, в которых можно приобрести мучные, кондитерские изделия и напитки. Охват горячим питанием учащихся составляет с 1 по 4 класс – 96,6%, учащихся с 5 по 11 класс – 93,4%.

В школе нашли кишечную палочку 

Готовые завтраки и обеды школьники получают только после снятия пробы приготовленных блюд. Оценку качества блюд проводит комиссия в составе трех человек. В их чисто обязательно входит медицинский работник, работник пищеблока и представитель администрации школы. Результат оценки качества (бракеража) регистрируется в «Журнале бракеража готовой кулинарной продукции».

С января 2018 года (по данным на начало октября) нижнекамский территориальный отдел Роспотребнадзора РТ организовал и провел 12 проверок: 7 плановых и 5 внеплановых. Специалисты отобрали 30 проб готовых блюд, из которых нестандартные пробы на микробиологические показатели составили 3,3%. Это значит, что некоторые из отобранных проб не соответствовали по микробиологическим показателям. Также проверяющие взяли 48 проб, чтобы узнать, сколько в них содержится белков, жиров, углеводов, какова калорийность в готовых блюдах и вес порций.

По результатам лабораторных исследований, которые были проведены в Центре гигиены и эпидемиологии Нижнекамска, содержание белков и жиров в готовых блюдах не соответствуют требованиям санитарных правил только в одной образовательной организации, что составило 2,1% от общего количества проверенных школ.

Проверили специалисты и посуду, из которой едят школьники, кухонный инвентарь и оборудование. Всего было отобрано 120 смывов с инвентаря, посуды, оборудования на наличие бактерий групп кишечной палочки, нестандартные пробы составили 5%. А это значит, что сразу в нескольких школах в смывах с посуды была найдена кишечная палочка. Всего при проведении контрольно-надзорных мероприятий в течение года в городе и районе были выявлены: нарушения в организации питания школьников в общеобразовательных учреждениях, нарушения режимов мытья столовой посуды и приборов, несоблюдение маркировки разделочного инвентаря для обработки сырых и готовых продуктов.

В школе нашли кишечную палочку 

Также проверяющие стали свидетелями того, что в местных школах допускается использование столовой посуды (тарелки, бокалы) с деформированной поверхностью, с отбитыми краями, трещинами, сколами. Также обнаружилось несоблюдение личной гигиены сотрудниками пищеблока. Ни одно нарушение не осталось безнаказанным.

Все должностные лица, допустившие их, были привлечены к административной ответственности. По словам ведущего специалиста-эксперта Управления Роспотребнадзора по Нижнекамску и Нижнекамскому району Марины Тазенковой, за 9 месяцев 2018 года на должностных лиц составлено 25 протоколов об административном правонарушении и наложены штрафы.

Радует, что случаев массовых инфекционных и неинфекционных заболеваний среди учащихся Нижнекамска и Нижнекамского района не зарегистрировано.

Проверки продолжаются. Напоследок. Сотрудники Роспотребнадзора не выходят на проверки по анонимным сообщениям. Основанием для них могут стать только личные заявления горожан, которые можно написать в территориальном отделе Роспотребнадзора РТ по адресу: ул.Ахтубинская,18.

Источник

США заявляют о возвращении санкций ООН против Ирана

В 2015 году Великобритания, Германия, Китай, Россия, США, Франция и Иран согласовали Совместный всеобъемлющий план действий (СВПД), отменяющий санкции против Ирана в обмен на обязательства Тегерана в атомной сфере.

Газета.Ru03:23

12

СК проверит факт хищения имущества семьи актера Алексея Баталова

Председатель Следственного комитета (СК) России Александр Бастрыкин поручил провести доследственную проверку информации о хищении недвижимости и денег семьи актера Алексея Баталова.

Москва 2418 сентября в 10:40

Читайте также:  Посев на кишечную палочку инвитро
23

Глава Европарламента был разыгран пранкерами Вованом и Лексусом

Сассоли в разговоре по телефону выразил беспокойство по поводу нынешней ситуации в РБ.

ИнфоСМИвчера в 18:44

163

Сестра ведущего «Русского лото» Михаила Борисова опровергла его смерть

Ведущий программы «Русское лото» попал в больницу, сообщила агентству «Москва» его сестра Нина Борисова.

Коммерсантъ00:01

347

Разработчик «Новичка» извинился перед Навальным

Химик и один из разработчиков боевого отравляющего вещества «Новичок» Вил Мирзаянов извинился перед оппозиционером Алексеем Навальным в эфире телеканал «Дождь».

РБК00:23

455

В Петербурге задержали «жемчужного прапорщика» за хулиганство

По данным издания, задержанным оказался бывший сотрудник МВД, участвовавший в разгоне митингующих у Гостиного двора в Петербурге в 2010 году и прозванный «жемчужным прапорщиком» (он носил браслет из жемчуга).

РБК01:35

11

Российские Ту-160 установили мировой рекорд по дальности полета

Экипажем командовали генерал-майор Олег Пчела и подполковник Сергей Волковицкий. Предыдущий рекорд также принадлежит Ту-160.

РБКвчера в 20:39

1K

На Сахалине задержали виновника ДТП, в котором погиб подросток

Водителя автомобиля, сбившего 14-летнего школьника и скрывшегося с места ДТП, задержали правоохранители, сообщила пресс-служба областной прокуратуры.

Российская газета06:05

5

В борьбе с коронавирусом может помочь ананас

Ученые считают, что стебли фрукта богаты веществом, который может выступить противовирусным средством в борьбе с COVID-19.

Волгоградская правдавчера в 21:32

2

Прокачать гениталии: Разработчики Cyberpunk 2077 рассказали о модификациях половых органов

Одним из самых любопытных моментов беседы стало уточнение о возможности установки своему персонажу модификаций для половых органов.

Srnskвчера в 16:23

3

«Зенит» сыграл вничью с «Уралом» и упустил победу в РПЛ

Футбольный клуб «Зенит» сыграл вничью с «Уралом» в восьмом туре Премьер-лиги.

FlashNordвчера в 18:59

5

Испанский журналист рассказал о «бесконечном» путешествии по Транссибу

Испанский журналист Хавьер Аргельо поделился на страницах газеты Pais впечатлениями от путешествия по Транссибирской магистрали.

РИА Новости05:18

Доктор Мясников назвал способ отсрочить смерть

Главный врач московской городской клинической больницы №71 и телеведущий Александр Мясников в эфире телеканала «Россия 1» назвал способ отсрочить смерть.

Lenta.ruвчера в 18:21

217

Автором первого гола в финале Кубка Стэнли стал защитник «Далласа»

Канадский защитник “Даллас Старз” Джоэл Хэнли стал автором первого гола в финальной серии Кубка Стэнли.

Газета.Ru04:05

Наталья Водянова вышла замуж за миллиардера Антуана Арно

Модель Наталья Водянова и миллиардер Антуан Арно официально стали мужем и женой.

Известиявчера в 21:16

53

Фармаколог объяснил стоимость российского препарата от коронавируса

Объявленная накануне стоимость препарата от коронавируса «Арепливир» в 12 320 руб. обусловлена очень высоким спросом и сложившейся эпидемиологической обстановкой, рассказал фармаколог Николай Беспалов в эфире радио «Комсомольская правда».

Ведомостивчера в 11:30

2,2K

Трамп назвал Обаму виновным в создании Россией гиперзвукового оружия

Президент США Дональд Трамп заявил, что Россия создала свое гиперзвуковое оружие на основании информации о подобных технологиях, полученной от администрации его предшественника Барака Обамы.

Газета.Ruвчера в 10:37

1,7K

НОВАТ открыл сезон оперой «Иоланта»

Напомним, НОВАТ из-за коронавируса не работал с марта. «Иоланта» — одноактовая опера Петра Чайковского, написанная в 1891 году.

RuNews24.ru05:28

2

Недвижимость британской короны подешевела на $700 млн из-за пандемии

Собственность британской короны после карантина, введенного в стране из-за пандемии коронавирусной инфекции, упала в цене на $716 млн.

РБК05:51

Ищенко рассказал, угрожает ли России миграционный кризис в Европе

Миграционный кризис в Европе может угрожать России только в том случае, если Москва примет примерно те же правила внутренней жизни, которые принял Евросоюз.

Украина.ру06:10

Samsung оснастит будущие флагманские смартфоны ToF-сенсором ISOCELL Vizion

Компания Samsung, по сообщению ресурса LetsGoDigital, проектирует передовой сенсор ToF (Time of Flight), который войдёт в состав камер будущих флагманских смартфонов.

3DNews05:11

У России оказалось боевых танков вдвое меньше, чем у США

У России оказалось в 2-2,5 раза меньше танков чем у США.

Avia.pro00:22

29

Ковингтон одолел Вудли на турнире UFC Fight Night 178

Американский боец Колби Ковингтон американец Тайрон Вудли на турнире Абсолютного бойцовского чемпионата (UFC) Fight Night 178.

Газета.Ru06:07

Застрявшая в Турции певица Рита Дакота попросила о помощи

Певица Рита Дакота сообщила в Instagram, что застряла в Турции из-за положительного теста на коронавирус.

Известия01:01

7

Латвия пожаловалась на потерю грузов из России

Спад перевозок произошел за счет того, что Россия стала больше угля перегружать на терминалах в порту Усть-Луги.

Известия05:37

32

Вирусолог рассказал о странности распространения коронавируса в России

Эпидемия коронавируса в России развивается не так, как в других странах, рассказал в интервью URA.RU вирусолог, сотрудник центра имени Гамалеи, академик РАН Феликс Ершов.

РИА Новости02:07

483

В Хабаровске на несанкционированный митинг пришли около 600 человек

Администрация Хабаровска оценила численность субботнего несанкционированного митинга в поддержку арестованного экс-губернатора Сергея Фургала в порядка 600 человек.

РИА Новостивчера в 08:15

528

Пушков рассказал о перспективах прихода к власти в США Джо Байдена

Россия станет “первым объектом атаки” в случае победы на президентских выборах в США демократа Джо Байдена, вместе с которым к власти придет неолиберально-троцкистская коалиция.

Российская газета04:30

44

Россиян научили распознавать обман при покупке машины с пробегом

Нюансы, на которые следует обращать внимание при покупке автомобиля на вторичном рынке, перечислил эксперт Вячеслав Субботин.

Народные новостивчера в 15:11

Источник