Диета при хронической диарее у взрослых
Очень часто среди встречающихся проявлений при поражении слизистой кишечника является диарея. Составляя рациональный прием пищи для больного с таким заболеванием следует придерживаться принципов, которые позволят значительно уменьшить двигательную способность кишечника. Диета при диарее у взрослых ограничивает прием раздражителей для воспаленной части кишечного тракта, но при этом она обязательно содержит в себе простые углеводы и дубильные вещества. Целью такого режима питания является облегченное воздействие на оболочку кишечника.
Симптомы при диарее
Диарея развивается на фоне нарушения естественного функционирования ЖКТ и характеризуется следующими симптомами:
- жидкий, с частыми позывами стул;
- тошнота;
- кал может иметь водянистый, кашеобразный или плохо переваренный состав;
- испражнения выделяют зловонный запах;
- боли в нижней части живота;
- окраска стула может изменяться в любую сторону (от темного до светлого);
- резкое повышение температуры больного;
- выделения после дефекации содержат слизь или кровь;
- недержание каловых масс;
- обезвоживание организма.
Также после диареи и рвоты, включая обезвоживание организма могут проявляться:
- слабость организма;
- сухость в ротовой части;
- Обморочное состояние;
- сильное головокружение;
- убыстренное сердцебиение, с признаками тахикардии;
- появление перед глазами своеобразных мушек.
Причины возникновения хронической диареи
Понос является спутником очень многих заболеваний кишечного тракта. И поэтому к хроническому ее развитию приводят различные причины. Например:
- Нейрофункциональные (синдром раздраженного кишечника).
- Эндокринные (сбои в гормональной системе).
- Печеночные (нарушениях в работе печени).
- Гастрогенные (осложненная работа желудка).
- Сосудистые (наличие ишемии тонких кишок).
- Панкреатит хронической формы.
- Колиты и опухоли толстого кишечника.
- Нарушение работы тонких кишок.
Рацион питания при дисбактериозе
Дисбактериоз не является заболеванием, но как правило служит следствием какой-либо болезни. И выражается он в дисбалансе микроорганизмов, то есть происходит своеобразное нарушение микрофлоры в желудке. Для восстановления микробной регуляции, следует соблюдать необходимый режим питания:
- Оптимизировать достаточное употребление чистой питьевой жидкости.
- Исключить из рациона жареный, соленый, острый и жирный провиант.
- Перерывы между приемами пищи должны быть 2-2,5 часа.
- Готовые блюда следует тщательно пережевывать.
- Приготовление еды должно быть щадящим, то есть с применением тушения или готовки на пару.
- Обязательное введение в каждодневный прием пищи разового принятие кисломолочной продукции.
- Температура потребляемых продуктов должна быть 55-650С у горячих блюд и не ниже 150С у напитков. Ни в коем случае нельзя есть слишком холодную или горячую еду.
- Полный запрет на принятие пищи всухомятку, дабы избежать любого повреждения слизистой кишечного тракта.
- Исключение из рациона алкогольных напитков.
Разрешённые и запрещённые продукты при поносе
| Разрешённые продукты | Запрещённые |
| Бульоны рыбные и мясные, в обезжиренном состоянии | Мясные продукты жирных сортов |
| Паровые или сваренные в воде рыбные и мясные блюда | Копченая и соленая рыба |
| Кисели или желе из фруктов, которые обладают дубильными веществами | Все виды субпродуктов |
| Чай натуральный черный | Овощные, рыбные и мясные консервы |
| Шиповниковый, черничный и черемуховый отвары | Яйца вареные и жареные |
| Все виды гарниров с крупяной основой разрешены, но с условием протертой структуры | Фрукты, кроме бананов |
| Сахар, не более 40 граммов ежедневно | Бобовые (горох, фасоль и чечевица) |
| Свежеприготовленный творог, и йогурт без красителей | Молоко сметана сливки |
| Яйца перепелиные в небольших количествах | Наваристые бульоны |
Диетический стол №4
Данная диета с продуктами является однообразной и неполноценной по физиологическим свойствам. Поэтому ее назначают на период от 2 до 7 дней.
При приготовлении блюд используются только разрешенные, описанные выше продукты. Режим питания по номерному диетическому столу №4 является дробным и подразделяется на:
- завтрак;
- ланч;
- обед;
- полдник;
- ужин;
- небольшой перекус перед сном.
Это диета сокращает употребление жирной и углеводной пищи. Также она характеризуется стремительными ограничениями на возбудителей слизистой.
Меню на неделю
Описанное ниже 7-дневное меню расписано по наименованиям блюд и выходу готовой продукции в граммах. Такой рацион считается общеназначенным для 4 диеты. Но на практике по личностным показателям может назначаться диета 4а, 4б,4в.
В течение каждого дня следует принимать 100 граммов не сильно поджаренных сухарей из пшеничного хлеба высшего сорта.
| Понедельник | Завтрак: Рыбные котлеты (треска) – 130ккл Крупеник вязкий на водной основе, из рисовой крупы – 280 Чай черный – 190Ланч: Свежеприготовленный кальцинированный творог – 105 Обед: Похлебка куриная обезжиренная – 400 Полдник: Напиток из плодов черники витаминизированный – 195 Ужин: Каша манная, сваренная на нежирном наваре телятины – 300 Перед сном: Кисель из сушеной черемухи – 180 |
| Вторник | Завтрак: Кнели из телятины – 120 Гарнир из ячневой крупы – 250 Черный чай – 185Ланч: Творожник паровой, из творога и протертой гречневой каши – 120 Обед: Суп слизистый перловый, на водной основе – 375 Полдник: Шиповниковый напиток – 165 Ужин:Каша пшенная протертая, сваренная на говяжьем обезжиренном наваре – 200 Перед сном: Кефир без сахара – 175 |
| Среда | Завтрак: Суфле с манкой из мяса говядины – 95 Гарнир овсяной протертый, сваренный на водной основе – 200 Кофе черный – 150Ланч: Творожник паровой – 85 Желе из фруктов – 50 Обед: Рисовое пюре на мясном нежирном наваре – 380 Полдник:Чай черный – 195 Ужин:Гарнир перловый протертый, сваренный на мясном обезжиренном наваре – 200 Перед сном: Кисель из сушеной черемухи – 155 |
| Четверг | Завтрак: Паровые рыбные котлеты (минтай) – 120 ккл Каша протертая, сваренная на водной основе из рисовой крупы – 250 Черный чай – 190Ланч: Котлеты гречневой каши, приготовленные на пару – 150 Обед: Бульон мясной обезжиренный – 390 Полдник: Ряженка – 175 Ужин: Гарнир пшеничный, сваренный на водной основе – 200 Перед сном: Кисель из шиповника без сахара – 180 |
| Пятница | Завтрак: Куриная грудка отварная – 135 ккл Перловка слизистая, приготовленная на водной основе – 250 Кофе черный – 165Ланч: Пудинг из кальцинированного творога – 105 Отвар сушеных плодов черники сладкий – 185 Обед: Пшенная похлебка на рыбном наваре – 350 Полдник: Узвар плодов черемухи без сахара – 150 Ужин: Каша манная, сваренная на слабом наваре мяса говядины – 300 Перед сном: Кефир без сахара – 160 |
| Суббота | Завтрак: Рыбные паровые тефтели (треска) – 130 ккл Гарнир ячневый, приготовленный на курином наваре – 250 Какао на водной основе – 155Ланч: Свежеприготовленный творог – 140 Обед: Похлебка рыбная обезжиренная, без добавления соли – 360 Полдник: Отвар плодов черники несладкий – 200 Ужин: Каша рисовая и сваренная на мясном обезжиренном наваре – 300 Перед сном: Кисель из плодов сушеной черемухи сладкий – 180 |
| Воскресенье | Завтрак: Филе говядины отварное – 110 Каша перловая, сваренная на водной основе – 280 Чай черный несладкий – 185Ланч: Пудинг из творога – 140 Обед: Суп гречневый с мясом нежирный – 370 Полдник: Взвар шиповниковый несладкий – 175 Ужин: Каша пшеничная, сваренная на слабом мясном наваре – 300 Перед сном: Ряженка – 170 |
Назначать и отменять диетный рацион в самостоятельном порядке не рекомендуется.
Восстановление микрофлоры кишечника после антибиотиков с помощью пробиотиков
Вследствие различных заболеваний, часто приходится принимать антибиотики, которые при длительном приёме вызывают диарею, уничтожая всю микрофлору кишечника. Для восстановления микроорганизмов в желудке, используют пробиотики.
Классификация пробиотиков:
- Монокомпонентные. В них содержится только один вид микробов.
- Поликомпонентные. В такие препараты включены несколько видов бактерий.
- Комбинированные. Эти формы представлены пробиотиками и пребиотиками комплектно.
- Рекомбинантные. Это пробиотики уже генно-инженерного поколения. То есть в них вживляются гены новых бактерий.
После приема курса пробиотиков и назначенной диеты №4, следует постепенно вводить не входящие в диету продукты питания.. Иначе кишечное расстройство может возвратиться, а хуже того, при неправильном питание превратится в хроническое.
Диета при диарее не имеет каких-либо отличительных характеристик для людей преклонного возраста и кормящих матерей. Так как при назначении пациенту, обязательным условием является индивидуальный подход питания и курс лечения.
Источник
ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ НЕОБХОДИМО ПРОКОНСУЛЬТИРОВАТЬСЯ СО СПЕЦИАЛИСТОМ
Диета при поносе у взрослого
Диарея водой приносит огромное количество проблем в существование человека. И они не ограничиваются лишь затруднениями в перемещениях из-за потребности постоянно находиться неподалеку от уборной. Понос нередко сопровождается и другими симптомами, среди которых часто фиксируются болевые ощущения разного характера, позывы к рвоте, а иногда доходит даже до обмороков. Все эти неприятности проявляются из-за резкого изменения состава веществ в тканях или являются признаками различных заболеваний внутренних органов.
Дело в том, что диарея формируется из-за изменений в функционале кишечника, отчего поверхность его не может всасывать влагу и растворенные в ней полезные вещества. Организм при диарее получает двойной удар: кровь, а также мышечные волокна не получают подпитки водой, исчезает возможность получения тканями необходимых для работы солей, белков и других материалов, нужных для нормального функционирования тела. Подобная ситуация не может остаться без последствий. В результате этого, получается ситуация, при которой начинают формироваться дополнительные нарушения функционала организма, осложняющие работу остальных систем и влекущие далеко идущие последствия:
- Ритм сердечных сокращений изменяется из-за существенного изменения густоты крови. Это приводит к аритмии, при этом негативно сказывается на работе всей системы кровообращения.
- Недостаточное количество воды в крови и снижение ритма работы сердца влекут за собой кислотную недостаточность головного мозга. Такое положение оказывает резко негативное влияние на работу нервной системы в целом и ЦНС в частности.
- Поскольку объем крови при потере влаги снижается, увеличивается нагрузка на почки. Это вызывает почечную недостаточность.
- Из-за сниженной эффективности переноса кислорода густой обезвоженной кровью возникает недостаток этого элемента во всех тканях. Ощущается недостаточность питания в мышцах, называемая трофикой.
- Обезвоженные мышцы под воздействием таких же нервных окончаний теряют связь с центральной нервной системой, возникают неконтролируемые спазмы. Так начинаются судороги, которые постепенно становятся все сильнее.
Обезвоживание (дегидратация) организма быстрее всего развивается в детских или старческих организмах, а также у тех, тела которых находятся в ослабленном состоянии после болезни или вследствие перенесенного сильного стресса.
Для качественного лечения большинства заболеваний необходимо ограничивать себя в пище. Диета при поносе у взрослого важна и в период избавления от диареи.
Какова важность диеты при диарее
Пища – основной поставщик необходимых органических соединений и неорганических элементов для тела. При этом качество употребляемой еды напрямую влияет на состояние тела. Некоторые продукты (даже в самом свежем виде) могут провоцировать появление запоров или диареи. В связи с этим, стоит разобраться в питании, которое может помочь или усложнить лечение от поноса. Если правильно подойти к процессу подбора продуктов, то половина проблем, возникающих при нарушении функционала ЖКТ, самоустранятся. Цель диеты при поносе отнюдь не является полным избавлением без медикаментозного вмешательства, а облегчение состояния пациента, а также приведение в норму баланса воды и солевых соединений.
Принципы питания при поносе
Создавая свое меню, необходимо помнить не только о необходимости употребления или исключения из него тех или иных продуктов. При поглощении пищи необходимо помнить о нескольких правилах, придерживаясь которых, вы сможете помочь себе быстро излечиться от неприятного заболевания диетой при диарее у взрослых:
- Измените привычки питания при диарее. Да, большинство привыкло кушать трижды на протяжении дня, а обед и ужин часто состоят из достаточно тяжелых, насыщенных и сложно перевариваемых продуктов. Постарайтесь принимать пищу 5 раз на протяжении дня, но порции сделайте небольшими. Это облегчит нагрузку на кишечник, и так страдающий от диареи.
- Позаботьтесь о комфорте своего желудка и кишечника. Им в таком состоянии очень сложно переваривать тяжелую пищу. Механические раздражения стенок не способствуют облегчению состояния, а ведь в период болезни поверхность стенок этих органов чрезвычайно чувствительна. Блюда лучше всего готовить на воде или на пару. Не стоит глотать большие куски еды. Перед употреблением ее лучше протереть или привести в полужидкое состояние.
- Защитите свои внутренние органы от химических ожогов. Жареная пища, копчености и острые блюда, конечно, многим нравятся, но в период болезни это – один из главных раздражителей, который мешает слизистой в пищеварительной системе восстановиться до нормального состояния.
- От температурных перепадов тоже надо защититься. Не стоит напрягать свою пищеварительную систему слишком горячими блюдами или мороженным. Постарайтесь употреблять еду, температура которых приближена к 30 – 35 градусам.
- Ни в коем случае не питайтесь всухомятку. Жесткая сухая пища очень сильно раздражает пищеварительную систему, соответственно, может принести дополнительные повреждения слизистой ткани.
- Избегайте участия в веселых вечеринках, на которых принято употреблять алкогольные напитки. Пить «горячительное», как иногда называют алкоголь, запрещается категорически, а сидеть в компании развеселых товарищей и не иметь возможности участвовать в их веселье вам будет не очень приятно.
- Не спешите во время еды. Тщательно пережевывайте пищу.
- Пейте часто, хоть и не очень много. Употреблять можно только напитки без содержания газов и кофеина. Если чай, то желательно зеленый или некрепкий, а кофе не готовьте совсем. Соки тоже надо выбирать осторожнее, а лучше не покупать совсем. Зато вам по вкусу придутся напитки из сушеных ягод черники и шиповника, чайной розы и мяты. Можно приготовить легкий ромашковый настой. Чистая негазированная вода должна всегда быть в пределах доступа, чтобы можно было регулярно делать глоток-два из чашки.
Даже если диета при диарее у взрослых не совсем точно подобрана, правила помогут вам. Придерживаясь этих принципов, вы окажете на пищеварительную систему благотворное влияние, что позволит значительно ускорить процесс выздоровления.
Диета №4
Диета 4 при заболеваниях кишечника с диареей, предлагаемая специалистами, однообразна по своему продуктовому составу, при этом не обладает всем необходимым для полноценного функционирования организма. Ограничить ее использованием надо периодом от двух дней до недели.
Готовить еду можно исключительно из продуктов, разрешенных для употребления. Надо ограничивать объем получаемых жировых и углеводных соединений.
Составляя меню, используйте такие продукты:
- подсушенный хлеб из пшеничной муки;
- несладкие сухари, в рецептуру которых не входит изюм;
- бублики, сушки;
- диетическое мясо животных и птиц, которые относятся к диетическим породам;
- постные сорта рыбы (при этом блюда надо готовить из фарша);
- супы;
- каши, сваренные на водной основе до состояния разваривания круп, можно добавить немного молока (не больше трети от количества жидкости);
- макаронные изделия;
- разнообразные овощи, готовить которые стоит в воде или методом тушения без кожуры;
- бананы, фрукты с наших садов, таких как груши или яблоки, но не свежие, а после готовки в духовке;
- яйца, варившиеся не более 10 минут (всмятку);
- омлет, но не жаренный на сковородке, а подвергнутый термической обработке на пару;
- обезжиренный творог;
- разные сорта чая, заваренные в слабой консистенции;
- узвар;
- вода;
- фруктовый кисель.
Диета может справиться с болезнью без медикаментов при слабой форме поноса.
При разработке собственного меню, некоторые пациенты полностью убирают из рациона продукты, содержащие кальций. Однако, допускать подобное нельзя. Дело в том, что во время диареи из организма вымывается большое количество минералов, а восстановить их нечем. Если в теле будет недостаточно кальция, то большинство органов может значительно пострадать.
Не стоит думать, что кальций содержится только в молокопродуктах. Пусть они и не разрешены для употребления в период лечения поноса, заменить их можно другими, не менее полезными продуктами. Например, картофель в мундире. В этом овоще кальция ненамного меньше, чем в твороге. Другой источник – бананы.
Иногда можно услышать мнение, что соль тоже вредна во время лечения поноса. Не верьте таким утверждениям, поскольку они несут больше вреда, чем смысла. Соль – один из основных элементов, помогающих организму задерживать и впитывать влагу. Соленые супы в период лечения от жидкого стула особенно полезны.
Какие продукты нельзя при диарее
Существует много продуктов, которые вредят работе пищеварительной системы. О том, что нельзя есть при поносе, диета указывает четко. Эта ситуация требует удаления из своего рациона:
- темный хлеб;
- свежеиспеченный хлеб из пшеничной муки;
- мясо пород животных, относящихся к жирным, недиетическим, такое как утка или свинина;
- бульоны, сваренные из мяса жирных сортов и блюда, приготовленные из них;
- молокопродукты;
- овощи в свежем виде или прошедшие процесс консервации или скисления;
- пряные травы;
- специи;
- колбасные изделия;
- консервированные мясные заготовки;
- рыбные консервы;
- продукты, приготовленные маринованием;
- соленья;
- сладкие лакомства;
- сдобу;
- грибы всех сортов;
- бобовые;
- черный круто заваренный чай;
- кофе;
- газировку;
- фруктовые или ягодные соки-концентраты;
- напитки, включающие в состав спирт или аналогичные соединения.
У всех этих продуктов есть одна черта: они усиливают деятельность кишечника, нагружая его и стимулируя перистальтику. В результате воздействия такого питания при диарее, слизистая оболочка попадает под влияние раздражающих факторов, что не способствует нормализации всасывающего эффекта стенок. При этом система пищеварения значительно перегружается.
Пример меню на неделю при диарее
Разработать примерное меню, которое поможет при лечении поноса на протяжении недели, несложно. К примеру, можно опереться на то, которое указано в таблице:
День недели | Прием еды | Блюда |
Понедельник | Завтрак | Водный отвар из риса, фруктовый кисель |
Перекус | Чай с несладкими сухариками | |
Обед | Рисовый суп с куриными фрикадельками, один кусок подсушенного белого хлеба, зеленый чай | |
Полдник | Печеная груша, кисель | |
Ужин | Пюре из отварного картофеля, рыбная котлета на пару, негазированная минералка | |
Вторник | Завтрак | Несладкая, пустая овсянка на воде, зеленый чай и пара несладких сухариков |
Перекус | Компот из сухих фруктов | |
Обед | Вермишель, кусочек паровой рыбы. Кисель | |
Полдник | Печеное яблоко, компот | |
Ужин | Картофель в мундире в количестве 2-3 штук, 1 котлета из рыбного фарша, приготовленная на пару | |
Среда | Завтрак | Каша из разваренного на воде риса с яйцом всмятку, кусочек белого подсушенного хлеба, чай зеленый |
Перекус | Кисель | |
Обед | Рис и куриная грудка, по 100 г каждого продукта, запеченные в духовке, сушки, зеленый чай | |
Полдник | Печеные фрукты (1 или 2 плода) | |
Ужин | Паровое куриное бедрышко с разваренной гречневой кашей и кисель из черники | |
Четверг | Завтрак | Омлет, приготовленный из 2 куриных яиц на пару, компот из засушенных фруктов, 1 кусочек белого подсушенного хлеба |
Перекус | Нежирный мясной бульон из курицы с сухарями | |
Обед | Разваренная каша из риса на воде, тефтели из телятины на паровой бане, кисель из ягод, кусочек подсушенного белого хлеба | |
Полдник | Пюре из запеченных фруктов | |
Ужин | Пюре из морковки, кусочек отварной рыбы, негазированная минералка, кусочек подсушенного белого хлеба | |
Пятница | Завтрак | Вязкий крупеник, приготовленный на воде, рыбная паровая котлета, черный чай |
Перекус | Нежирный свежий творог | |
Обед | Легкий суп на курином бульоне, говяжьи фрикадельки, приготовленные на пару, несладкий отвар шиповника | |
Полдник | Чай из сухих ягод черники и несладкие сухарики | |
Ужин | Манная каша, приготовленная на основе нежирного бульона из телятины, мясной пудинг | |
Суббота | Завтрак | Паровые кнели из телятины, разваренная ячневая каша на воде, чай черный |
Перекус | Паровой творожник, приготовленный из протертой несладкой гречневой каши и свежего нежирного творога | |
Обед | Слизистый суп с разваренной перловкой на воде, кусочек отварной рыбы, сладкий черемушный напиток | |
Полдник | Настой шиповника | |
Ужин | Пшенка, протертая, но приготовленная на основе нежирного говяжьего навара, два отварных куриных биточка | |
Воскресенье | Завтрак | Манное суфле с добавлением протертой говядины, овсянка на воде протертая, черный чай |
Перекус | Паровой творожник и фруктовое желе | |
Обед | Рисовое пюре, приготовленное на основе нежирного мясного бульона, паровая рыбная котлета, черничный узвар | |
Полдник | Банан, зеленый чай | |
Ужин | Протертая перловка, приготовленная на нежирном мясном бульоне, паровая куриная котлета, черничный кисель |
Улучшить эффективность диеты при диарее у взрослых можно, добавив к ней некоторые дополнительные действия, а именно:
- трижды в день, примерно за час до еды, принимать сорбенты, которые помогут вывести из организма токсические соединения;
- пить через каждые 15 минут чистую воду по 2-3 глотка;
- не употреблять препаратов, угнетающих работу кишечника.
Не стоит забывать о природе диареи. Это – естественная реакция организма, который пытается очиститься, вывести наружу токсины и микроорганизмы, которые приносят ему вред. Диета направлена не на уничтожение угрозы изнутри, а на облегчение вывода вредных веществ из тела. При этом некоторые продукты, которые включены в диету, воздействуют на ткани пищеварительной системы, ослабляя воспалительные процессы и восстанавливая необходимое для функционирования количество жидкости и солевых соединений. В процессе происходит активное восполнение необходимых питательных веществ.
Статьей можно поделиться со своими друзьями в социальной сети:
Видео: Диета при поносе у взрослого
Диета при поносе у взрослого
Диета при поносе у взрослого
Источник