Кишечная палочка крым 2017

Кишечные инфекции — «королевы» любого курортного сезона. Их возбудителей перечислять можно долго: это и кишечная палочка, и сальмонеллы, галофильные бактерии (они живут в солёной среде), ротавирусы, аденовирусы, энтеровирусы…

Например, в Крыму сейчас регистрируется около 300-350 случаев еженедельно, и это лишь те заболевшие, которые обратились за помощью.

Опасная кукуруза

Источником заболевания могут стать, в первую очередь, продукты, купленные с рук. Торговлю съестным на крымских пляжах запретили. Но на набережных курортных городов и посёлков нет-нет да появляются торговцы варёной кукурузой, сладостями, даже вяленой рыбой, которой жара категорически противопоказана. 

Кто-то из приезжих искренне считает, что раз продают, то это разрешено, а кто-то просто рассчитывает, что ничего страшного не случится: авось пронесет. И действительно, часто проносит, но так, что главным местом отдыха становится туалет. Дети, как правило, острее реагируют: повышается температура, начинается рвота, из-за обезвоживания повышается уровень ацетона в моче. Совет в таком случае может быть только один: обратиться к врачу.

В разгар лета опасным может стать и мороженое, если оно приобретено, например, на том же пляже. Дело в том, что у продавцов-«стихийщиков» продукт хранится до победного конца, пока его не удастся всучить покупателю. Случается, такие торговцы даже по дешевке скупают отбракованное мороженое — подтаявшее, потерявшее форму. Покупка такого «лакомства», которое неправильно хранилось, подвергалось разморозке, контактировало с другими продуктами, может привести, например, к кишечной инфекции, вызываемой бактериями группы кишечной палочки.

Чаще всего не обременяют себя получением разрешений на реализацию продукта и изготовители сладкой ваты — благо аппарат для ее приготовления компактный, его можно быстро развернуть и так же быстро собрать. Помимо непредсказуемой реакции на используемые красители, опасным может быть сам продавец — кто знает, насколько он здоров…

Не так быстро…

Летом организм человека, приехавшего к морю, уязвим. Это касается не только гостей с материка, но и крымчан. Казалось бы, что тут такого: из Симферополя прибыть на неделю-другую в Евпаторию! Но и у такого человека проходит адаптация, иммунная система перестраивается, ослабевает — особенно если хочется за несколько дней получить максимальные дозы солнца и моря. Поэтому и кишечные хвори переносятся тяжелее.

Нередко кишечные инфекции идут бонусом к обеду или ужину в кафе — если владельцы не особо заботятся качеством продуктов, условиями их хранения, добросовестностью и здоровьем персонала. Недавно территориальный отдел по Феодосии, Судаку и Кировскому району Роспотребнадзора по Крыму и Севастополю провёл проверки объектов общепита. Заглянули специалисты в 20 заведений, обнаружив солидный букет нарушений. Среди них — реализация скоропортящихся пищевых продуктов без средств охлаждения и отсутствие производственного контроля за безопасностью и качеством выпускаемой продукции. 

Иногда бунт желудка происходит после того, как курортники начинают пить воду из-под крана — в некоторых курортных уголках даже местные жители так не рискуют. Не то, чтобы вода грязная — просто иногда сильно минерализованная.

«Познакомиться» с кишечными хворями, в теории, можно в море, наглотавшись воды. Пока, впрочем, вероятность этого мала. Как сообщил начальник отдела санитарного надзора Роспотребнадзора по РК и Севастополю Игорь Соколов, ведётся постоянный мониторинг морской воды, пробы отбираются во всех местах массового отдыха. По состоянию на конец июня, все полученные результаты проб — стандартные. «Опыт предыдущих лет показывает, что нестандартные пробы мы начинаем получать в июле-августе. В частности, это связано с тем, что увеличивается нагрузка на наши канализационно-очистные сооружения. Ряд прибрежных населённых пунктов Крыма не имеют канализации, отходы сбрасываются речки, оттуда они попадают в море», — пояснил он.

Мониторинг воды проводится именно на пляжах — в береговых зонах, имеющих пляжную карту и оборудованных раздевалками, тентами, туалетами и т.д. Все остальные участки прибрежной полосы, на которых такие условия не созданы, формально пляжами не являются. И что там плавает вместе с отдыхающими, остается загадкой.

Топ-5 курортных «отравителей»

1. Варёные креветки (годятся в пищу в течение 20-30 минут после приготовления, а торговцы часами сидят с ними на жаре)
2. Домашний творог (за 2-3 часа нахождения на прилавке в нём могут размножиться вредные микроорганизмы)
3. Копчёная и сушёная рыба (галофильные — живущие в солёной среде бактерии могут стать причиной расстройства желудка)
4. Самса, чебуреки, пирожки с мясом, картошкой (в жару быстро портятся)
5. Пирожные со взбитым яичным белком и масляным кремом (крем — прекрасная среда для размножения болезнетворных микроорганизмов)

Отдых – не повод терять бдительность. Фото: АиФ/ Наталья Бояркина

Комментарий

Врач-методист ГБУЗ РК «Центр медицинской профилактики» Вера Павлова:

«Летом, кроме вирусной и бактериальной инфекций, причин желудочно-кишечных заболеваний, стоит опасаться и пищевой токсикоинфекции. Это отравление биологическими токсинами: причина заболевания не в самом возбудителе, он часто не может жить в организме человека — а в тех веществах, которые он выделял. Про ботулизм, вызываемый бактериями, которые размножаются в плохо хранящейся домашней консервации, слышали многие. Но и другие, часто встречающиеся бактерии, размножаясь на жаре в каком-либо продукте, делают его опасным для человека.

Через несколько часов после того, как такая «ядовитая» пища съедена, начинается сильная рвота, часто сопровождающаяся головной болью, общее состояние — тяжёлое. Такие отравления опасны тем, что поражаются внутренние органы — например, печень, почки.

Ни в коем случае нельзя заниматься самолечением. Ведь, для начала, человек сам себе диагноз не поставит: что это — кишечная инфекция, вызванная бактерией или вирусом, или токсикоинфекция? Против последней бесполезны антибиотики, нужна помощь в условиях стационара. Любое самостоятельное лечение «от живота» будет не только бесполезным, но и может нанести вред, можно упустить драгоценное время».

Фото: globallookpress.com

Три фактора риска

По мнению медика, сказать, что решающим фактором инфекции стало именно загрязнение моря сточными водами, а не то, что дети не моют руки или фрукты перед едой, трудно.

“Конечно, надо проводить серьёзные исследования. Потому что такой вариант возможен. Но я не думаю, что за этим стоят какие-то вот конкретные исследования. Всё-таки люди из моря не пьют”, – напомнил медик.

Морская вода губительна для многих микроорганизмов, при этом сточные воды сбрасываются вдали от берега и если потом и достигают его, то в очень большом разведении, подчеркнул Лукашев.

“Во-первых, разведение очень большое. Во-вторых, солёная вода – это не лучшая среда для многих микроорганизмов. Поэтому просто известно, что в тёплых местах с низким уровнем гигиены, где негде помыть руки, скажем отсутствие кранов для мытья рук на пляжах, – это намного более важный фактор”, – подчеркнул медик.

Есть много факторов помимо сточных вод, которые оказывают влияние на эпидемиологическую ситуацию в Крыму, напомнил эксперт.

“Во-первых, высокая температура. Во-вторых, отсутствие или плохая доступность условий для того, чтобы помыть руки, помыть фрукты. В-третьих, это фрукты из неизвестного источника”, – пояснил медик.

Бассейны опаснее, чем море

Заведующий кафедрой инфекционных болезней РНИМУ им. Н.И. Пирогова профессор Владимир Никифоров в разговоре с Царьградом подтвердил мнение о том, что вероятность получить инфекцию от сточных вод крайне мала вследствие низкой концентрации и сильного растворения.

“Откровенно говоря, при купании это крайне маловероятно, потому что море большое, концентрация возбудителей будет чрезвычайно мала. Но хотя если вывести трубу из общественного туалета прямо в море в районе пляжа, то, в общем-то, заразиться энтеровирусной или любой другой кишечной инфекцией можно. Но на это и есть санитарная служба, которая должна контролировать, чтобы этого не происходило. Поэтому, у страха глаза велики, мы страшилки любим всякие”, – отметил врач.

В морской воде прекрасно выживает холерный эмбрион, так что теоретически эпидемия вполне возможна, но практически на данный момент заболеваемость сейчас не наблюдается, подчеркнул медик.

Что же касается норовируса – эта инфекция из разряда кишечных вирусных инфекций, близко к энтеровирусам типа Коксаки, пояснил Никифоров. “Это достаточно безобидное кишечное заболевание: рвота, понос, понос, рвота, небольшая лихорадка. И так пару-тройку дней. Вот и всё”, – отметил он.

“Море большое, поэтому концентрация возбудителя будет прогрессивно падать. Вообще всплеск кишечных заболеваний летом –  это обычная картина. Вот только заражение “турецкой ветрянкой” было связано не столько с открытым морем, сколько с бассейнами с морской водой, в которых купаются и которые турки не очень утруждали себя чистить”, – подчеркнул он.

Подписывайтесь на канал Царьград в Яндекс Дзен, чтобы не пропускать интересные новости и статьи