Кишечная палочка в севастополе

Специалистами санэпидслужбы проверено 7 предприятий пищевой промышленности, 30 заведения ресторанного хозяйства, 48 предприятий продовольственной торговли, продовольственный рынок. В ходе проверок выявлены следующие нарушения: обнаружена кишечная палочка в готовых блюдах и смывах с посуды и оборудования в закусочной «Тайм-аут» по ул. Соловьева (Гляненко Н.Г.), кафе «Черный принц» по ул.Б.Морская (Поляков П.Ю.), пиццерия «Фиеста» ул. Айвазовского (Харечко Э.А.), кофейная «Золотая кофейня» по ул.Очаковцев, (Волошина В.А.), кафетерий «Минутка» в ТЦ «Плазо» по ул. Очаковцев (Косабабов В.Ф.).

 Не выполнено предписание санэпидслужбы по устройству вентиляции и снижению уровня шума от вентиляционной системы в ресторане «40-я миля» на проспекте Октябрьской Революции (Лабурец И.В.). Не представлено заключение госсанэпидэкспертизы на заведение ресторанного хозяйства, не закончена отделка моечного отделения, не представлены технологические карты. В смывах с оборудования обнаружена кишечная палочка в «Булочной на Киевской» ООО «Импорт-экспорт» по улице Киевской (дир. Вознюк Л.В.). Трейлеры по реализации хлеба и хлебобулочных изделий по пр. Ген.Острякова (СПД Тихонова) у подземного перехода установлены без согласования с санэпидслужбой.

 Не представлено разрешение на поставку пищевых продуктов в столовые школ и детские заведения предпринимателю Шапоренко Л.П.

По результатам проверок санэпидслужбой города приняты организационные и административные меры: вынесено 51 постановление о наложении штрафа на сумму 5539 гривен, 6 постановлений о временном запрещении эксплуатации объектов. Изъято из обращения продукции массой 12,5кг, отстранено от работы 22 человека, направлено два материала в РО УМВД.

В ходе текущего госсаннадзора за учебно-воспитательными учреждениями выявлены нарушения санитарных норм и правил, других директивных документов. Нарушения есть в школе № 35 (дир. Холодова О.С.), ДУЗ № 93 (зав. Реброва Л.И.), ДУЗ № 3 (зав. Сабаева В.А.), ДУЗ № 121 (зав. Полянская А.Г.), в столовой школы № 45 (арендатор СПД Задоян Т.Н.), в столовой школы № 6 (арендатор СПД Мельник Е.А.), в столовой школы № 26 (арендатор СПД Гончарова Е.И.) и др.

В школе №35 (дир. Холодова О.С.) не выполнено предписание санэпидстанции по оборудованию раковин в классах начальной школы. Расписание занятий составлено без учета нагрузки в течение дня и недели, кабинеты информатики и немецкого языка не соответствуют санитарно-гигиеническим требованиям по оборудованию, отделке помещений, расстановке мебели. В кабинете химии демонтирован вытяжной шкаф, не представлено качественное удостоверение на питьевую воду «Живая роса». Директор школы Холодова О.С. оштрафована.

Столовая школы № 45 (арендатор столовой Задоян Т.Н.) – нарушается технология приготовления блюд, что подтверждено лабораторными исследованиями (рост кишечной палочки). Работники столовой обследованы на дизгруппу, оштрафована повар Лихачева А.А.

В ДУЗ № 121 (зав. Полянская А.Г.) нарушаются условия хранения скоропортящихся продуктов, используются продукты с истекшим сроком годности (молоко), отсутствует маркировка на пищевых продуктах, не соблюдается личная гигиена, нарушается товарное соседство. Нарушаются правила мытья кухонного инвентаря, что подтверждено результатами лабораторного контроля и др.

 По итогам проверки привлечены к административной ответственности заведующая дошкольным учреждением Полянская А.Г., завхоз Адербекова Л.В., ст. медсестра Мищенко Е.Н., повар Кондрашова Н.А.

В ходе проверки дошкольных учреждений и столовых школ выявлены поставщики пищевых продуктов, не имеющих согласования органов госсаннадзора (ЧП «Лаки Стар 2005» дир. Лобанов И.А., предприниматель Зарединова Э.С.)

Всего за указанный период времени вынесено постановлений о временном приостановлении эксплуатации 9 предприятий, направлено 18 предписаний в адрес руководителей предприятий, отстранено от работы 36 человек, оштрафованы 87 ответственных должностных лица на сумму 9303,0 грн.

На прошлой неделе случаи заболевания гриппом не зарегистрированы, однако около 1500 человек заболело ОРВИ. Отмечается активизация эпидпроцесса по заболеваемости острыми респираторно – вирусными инфекциями среди школьников Балаклавского района. В связи с отсутствием на занятиях 30 процентов школьников был приостановлен учебный процесс в семи классах пяти общеобразовательных школ. Уровень заболеваемости всего населения острыми кишечными инфекциями соответствовал среднему многолетнему показателю, а среди детей был несколько выше этого показателя и являлся следствием употребления пищевых продуктов, которые долго хранились или плохо готовились.

В ходе текущего госсаннадзора за учебно – воспитательными учреждениями нарушения санитарного законодательства выявлены на 13 объектах, в числе которых детские сады N 16, 39, столовая школы N 25, филиал частного вуза «Крымский институт экономики и хозяйственного права», а также детский сад N 71, на кухне которого выявлены грубые нарушения противоэпидемического режима. В связи с тем, что в результате лабораторного контроля на кухне этого детсада выявлен рост кишечной палочки, СЭС вынесла постановление о временном приостановлении эксплуатации пищеблока.

При проверке 50 предприятий пищевой промышленности, предприятий продовольственной торговли и заведений ресторанного хозяйства нарушения санитарного законодательства выявлены на 43 объектах. Среди них кафе «Ин – лав», бар «У тополя», продовольственные склады «Тульчинка – Юг», торговый павильон на улице Курчатова. Также было установлено, что в торговой точке на улице Л. Толстого, введенной в эксплуатацию без согласования с санэпидслужбой, реализуются плоды и овощи без декларации производителя, продавец не имеет медицинской книжки и работает без официального оформления. Информация по этим фактам направлена для принятия мер в госадминистрацию Ленинского района.
На прошлой неделе выявлено несколько фактов несоблюдения правил в сфере обращения с отходами. В частности, коммунальное предприятие «Жилсервис – 13″ в течение года не проводило мероприятий по дератизации и дезинсекции и профилактике бешенства. Подвал жилого дома по улице Гвардейской, 7, заселен насекомыми и грызунами. Главный инженер «Жилсервис – 13″ привлечен к административной ответственности.

В ЗАО «Завод «Молот» в неудовлетворительном санитарно – техническом состоянии содержатся производственные и бытовые помещения, не функционирует вентиляционная система, нет заключения санэпидэкспертизы на эксплуатацию объекта, не проводится лабораторный контроль атмосферного воздуха в зоне выбросов в литейном цехе, не представлены сведения о проведении профосмотров работающих во вредных условиях труда.

При осуществлении контроля за соблюдением санитарно – гигиенического и противоэпидемического режимов на объектах повышенного риска нарушения выявлены на 9 объектах из 43 проверенных. В частности, отклонения по микробиологическим показателям отмечались при исследовании проб родниковой воды в селах Оборонном, Гончарном, в роднике «Кадыковский» и проб из колодцев в Орлином и Гончарном.

Л. НАДЕЖДИН.

В публикации использованы факты из официального сообщения главного государственного врача Севастополя Владимира Тарасова в городскую госадминистрацию.

Из-за укусов клещей в Крыму в больницы обратились более 1300 человек, в том числе 684 ребенка, сообщила глава крымского управления Роспотребнадзора Наталья Пеньковская. По ее словам, большинство людей пострадали от клещей при посещении горно-лесной и предгорной зон, парков, скверов полуострова.

Пеньковская отметила, что по состоянию на конец мая зарегистрировано три случая заболевания иксодовым клещевым боррелиозом, а заразившихся вирусным клещевым энцефалитом пока нет. В зоне повышенного риска – Алушта, Феодосия, Бахчисарайский и Симферопольский районы.

Научный сотрудник Института зоологии имени Шмальгаузена НАН Украины Игорь Небогаткин объясняет, чем еще можно заразиться от клещей, помимо общеизвестного энцефалита.

– Особенность иксодовых клещей в том, что они питаются кровью на всех стадиях своего развития и заражаются микроорганизмами от своих объектов. Всего они переносят порядка 60 болезней, но самые важные – клещевой энцефалит и болезнь Лайма, то есть клещевой боррелиоз. В Крыму еще есть марсельская лихорадка. Клещевой энцефалит на полуострове сейчас европейского типа, он не так агрессивен к человеку. Мы думали, что уже победили болезнь Лайма, но это не так: проникая в организм человека, боррелии маскируются, потому иммунитет борется не столько с бактериями, сколько с человеческими клетками, вызывая аутоиммунные симптомы. Например, боррелии имитируют хрящевые клетки, и наш организм уничтожает настоящие хрящевые клетки, будучи уверенным, что это враг. Боррелиоз практически неизлечим, только в 5-7% случаях не остается до конца жизни.

По словам Игоря Небогаткина, недавно в Европе появилась еще боррелия Миямото, которая подражает клеткам не только нервной, сердечной и хрящевой тканей, но и почечным, печеночным клеткам. Кроме того, эти бактерии, в отличие от возбудителей болезни Лайма, содержат токсичные для человека белки.

– Если на территории Крыма выявят боррелии Миямото, нужно очень четко относиться к профилактическим мерам. То есть принимать не более двух таблеток антибиотика доксициклина один раз и все. Когда вы обнаружили на себе клеща, нужно выяснить, кто в вашем населенном пункте специализируется на их удалении. На материковой части Украины в ветеринарных аптеках продают так называемый клещеудалитель, для самостоятельного удаления. Йодом ранку обрабатывать не надо, максимум однопроцентной зеленкой. Если вы находитесь в крымской зоне риска, примите разово 2 таблетки доксициклина – это 200 миллиграммов – и следите за своим состоянием. Если начнутся головные боли, надо обратиться к инфекционисту. Чтобы заразиться боррелиями, клещ должен висеть на вас минимум 24 часа, так что спешите его удалить. А вот клещевой энцефалит передается сразу.

Игорь Небогаткин рекомендует использовать специализированные репелленты именно против клещей, тщательно осматривать себя после каждой прогулки в высокой траве, а вообще – за месяц до сезона делать прививки против энцефалита.

Глава крымского управления Роспотребнадзора Наталья Пеньковская пообещала, что исследовать клещей на боррелии и энцефалит на полуострове будут бесплатно, впрочем, не уточнив сроков:

«В прошлом году этот вопрос был включен в программу, которая разрабатывается министерством здравоохранения Крыма по поручению главы республики Сергея Аксенова. В ней предусмотрено создание сети лабораторий в лечебно-профилактических организациях, которые будут проводить эти исследования бесплатно. И это будет включено в программу обязательного медицинского страхования».

Украинский врач высшей категории Александр Моисеев напоминает также об опасности кишечных заболеваний, которые традиционно распространены в курортных регионах – в том числе и в Крыму.

– Кишечная палочка – это микроорганизм, который есть всюду. Все зависит от концентрации, сколько именно ее обнаруживают, например, в морской воде. Она может вызывать заболевания, начиная от гастрита и заканчивая энтеритом. Каким образом человек может обезопасить себя от нее, мне даже трудно представить. Заражение кишечной палочкой – случайный процесс. Даже пища может быть инфицирована. Однако совсем не факт, что после попадания возбудителя в организм последует заболевание. Стопроцентной заразности быть не может, это индивидуальный вопрос. Главное – личная гигиена и знать общую санитарную обстановку. Что касается устойчивости кишечной палочки к медикаментам, которую муссируют в СМИ, мне эта проблема кажется искусственной.

(Текст подготовил Владислав Ленцев)