Кишечная палочка в сливках

Роскачество совместно с Россельхознадзором и Роспотребнадзором провело масштабное исследование отечественного рынка молочных продуктов. Предыдущий анализ был посвящен конкретно молоку, а нынешний, как и было обещано, — сливочному маслу самой “популярной” жирности – 72,5%. Впервые испытания проводились лабораториями нескольких контрольно-надзорных органов и охватили более 70% маслянного рынка.

Выяснилось, что более 50% масла, которым торгуют магазины, вполне качественно и соответствует всем требованиям, а чуть меньше четверти исследованного ассортимента — и вовсе превышает ГОСТы и претендует на Знак качества. Однако и нарушители занимают существенную часть отечественных прилавков — 25,6%.

Исследованиям лабораторий подверглись 82 самые популярные в России марки категории “Крестьянское” (72,5 % жирности), произведенные в 8 федеральных округах. Стоимость продукции колебалась от 33 рублей 30 копеек до 92 рублей 40 копеек за 100 граммов. Масло тестировалось по 23 показателям качества и безопасности.

Итак, победители — масло повышенного качества: “Приволжский молочный завод” ( Нижегородская область), “Выбор хозяйки” (Самарская область), “Кунгурское”, “Нытвенское” и “Вемол” (Пермский край), “Вятушка” (Кировская область), “Стожок” (Удмуртия), “Крестьянское” (Краснодарский край), “Чабан” (Кабардино-Балкария), “МОЛОКО” и “Кот де Франс” (Калининградская область), “Молочная сказка” (Алтайский край), “Каждый день” (Омская область), Fine life (Московская область), “Простоквашино” (Москва), “Вкуснотеево” (Воронежская область), “Козельское живое” (Калужская область), “Домик в деревне” (Владимирская область), “Томмолоко” (Томская область).

А теперь о грустном. Увы, в некотором масле помимо полезных молочных жиров угнездилась вредная кишечная палочка. Вот марки-нарушители технологического процесса: “Грин Агро” (Московская область), “Ирбитское” (Свердловская область), “Молочный комбинат “Ставропольский” (Ставропольский край), “Омский знак качества” (Омская область), “Очень важная корова” (Татарстан), “Семёнишна” (Красноярский край) и “Сливочное утро” (Алтайский край). А в масле из Ростовской области “Белый медведь” найдены к тому же дрожжи и плесень. Есть и такие производители, которые, наоборот, перестарались с антибактериальным контролем, а потому в их продукции превышен уровень антибиотиков — это масло “Летний луг” (Оренбургская область).

К счастью, ни в одном из образцов не выявлен золотистый стафилококк и листерии, а также свинец, кадмий, ртуть, мышьяк, железо и медь. Радиационные показатели всего масла также в норме.

Перейдем к фальсификатам. Ими, конечно, не отравишься, но… Сливочное масло, согласно регламенту, готовится исключительно из молочного жира (молоко, сливки и т.д.) Если в продукте присутствует растительный жир (а многие производители любят добавить его ради экономии), то это не вредно. Вот только такой продукт называется уже не сливочным маслом, а спредом (раньше его еще именовали маргарином). Таковых оказалось 10 из 82 марок. Итак, спреды, которые завернулись в обертку масла: “Аппетитно Круглый год”, “Лав продукт”, “ТД Сметанин” и “То, что надо” (Московская область), “Буденновскмолпродукт” (Ставропольский край), “Волжаночка” (Волгоградская область), “Серышевский” (Амурская область), “Крестьянское из Башкирии”, “Сулимовское”  и “Сулимовское “Башкирское” (Челябинская область).

Более хитрые производители избирают не “путь спреда”, а уменьшают себестоимость продукта “незаметно” понижая его жирность. Вот сорта, которые на соответствуют гордому названию “Крестьянское” (то есть жирность у них менее 72,5%): “Кубанский молочник” и “Здоровье из Предгорья” (Краснодарский край), “Першинское” и “Тюменьмолоко” (Тюменская область), “Буденновскмолпродукт” (Ставропольский край), “Янта» (Иркутская область), “Карлов двор” (Белгородская область), “Благовещенский молочный комбинат” (Амурская область) и “Славмо”(Карелия). Максимальное снижение жирности составило 7%! Это очень много, фактически это уже другой продукт, а не масло.

И третий (самый “невинный”) путь масляной экономии — недовес, хорошо знакомый продавцам (и покупателям) с крестьянских рынков. Но таким путем пошли авторы всего одной марки из 82 — это масло “Белебеевское” (Башкирия).

Многие покупатели, которые не очень хорошо изучили ассортимент сливочного масла на прилавках, не ищут сложных путей, а просто выбирают продукт подороже. Дескать, не будут же производители дорогой марки обманывать. И это ошибка, будут! Что и показало исследование Роскачества. Так, одно из самых дорогих масел оказалось фальсификатом. Это продукт с характерным названием “Серышевский”.

А теперь с удовольствием приводим топ-10 самых дешевых сливочных масел с самой высокой оценкой в 5,5 баллов. Это масло, достойное королей. Итак  — барабанная дробь! – “Приволжский молочный завод” (Нижегородская область), “Вкуснотеево” (Воронежская область) и “Каждый день” (Омская область). Молодцы!

Экс-советник Джонсона рассказал о негласных мерах Лондона против России

Правительство Великобритании санкционировало осуществление негласных мер против России после инцидента в Солсбери, заявил бывший советник премьер-министра Бориса Джонсона по национальной безопасности и экс-секретарь британского кабмина Марк Седвилл.

Хабиб Нурмагомедов завершил карьеру

Как сообщил дагестанский «Орел», он дал обещание завершить карьеру своей матери.

В Xiaomi выпустили новую модель «умной» кровати с пятью комфортными режимами

Китайская компания Xiaomi продемонстрировала новую модель кровати 8H Milan Smart Electric Bed, выпущенной в минувшем году, с приставкой «Pro» в названии.

Банк России повысил прогноз средней цены нефти Urals на 2020 год

Банк Росиии повысил прогноз среднегодовой цены нефти марки Urals в 2020 году до 41 доллара за баррель с прежней оценки в 38 долларов за баррель, следует из среднесрочного прогноза ЦБ.

Навальный прокомментировал заявление Путина о разрешении на выезд в Германию

Алексей Навальный, оппозиционер из РФ, решил отреагировать на недавнее заявление Владимира Путина, российского лидера, согласно которому тот лично дал разрешение на транспортировку политика в ФРГ.

Названы мифы о похудении, которые только вредят здоровью

Есть продукты, сжигающие лишний жир конкретно с живота.

СКР возбудил дело о заказном убийстве бизнесмена и депутата Александра Петрова

СКР возбудил уголовное дело об убийстве по найму (п. «з» ч. 2 ст. 105 УК РФ) депутата Выборгского района Ленинградской области Александра Петрова, сообщило ведомство.

Хабиб досрочно победил Гэтжи в главном бою турнира UFC 254

На «Бойцовском острове» в Абу-Даби (ОАЭ) завершился турнир по смешанным единоборствам UFC 254.

Apple представила новую iOS 14.2 beta 4 для iPhone и iPad

В раздел Discover в приложение Home добавлены новые обои. Также Apple выпустила официальное обновление iOS 14.1.

Заслуженный врач перечислил россиянам опасные в пандемию COVID-19 диагнозы

Заслуженный врач России, доктор биологических наук Евгений Лильин перечислил в беседе с URA.RU диагнозы, опасные во время пандемии коронавируса.

Пожар на АЗС в чеченском Аргуне ликвидирован

Пожар на АЗС в городе Аргун в Чечне, где горела одна из пяти цистерн, ликвидирован.

Программу льготной ипотеки в России продлят до 1 июля 2021 года

По информации источника, о продлении льготной ипотечной программы до 1 июля 2021 года сообщил премьер-министр России Михаил Мишустин.

ВОЗ зафиксировала рекордное число случаев коронавируса в мире за сутки

«Во всем мире по состоянию на 15:34 23 октября 2020 года в ВОЗ было зарегистрировано 41 570 883 подтвержденных случая COVID-19, включая 1 134 940 случаев смерти», — говорится в сообщении.

Раскрыто главное отличие телефонного мошенника от сотрудника банка

Телефонные мошенники на сегодняшний день хорошо изучили, как работают банки и как их сотрудники разговаривают с клиентами, сообщил начальник отдела по противодействию мошенничеству компании «Инфосистемы Джет» Алексей Сизов в беседе с радио Sputnik.

Выявлены сложные фильтры для воды, построенные древними майя

Американские ученые рассказали, что древние майя строили сложные фильтры для очистки воды.

Sony назвала приложения онлайн-сервисов, которые будут установлены на PS5

Вашингтон, 23 октября 2020, 05:50 — REGNUM В момент старта продаж на консолях нового поколения PlayStation 5, Xbox Series X и Series S будут работать приложения потоковых сервисов Netflix, Disney Plus и других.

В Курской области число заразившихся Covid-19 превысило 10 тысяч человек

Общее число заболевших превысило 10 тысяч человек. Куряне жалуются на дефицит лекарств в аптеках.

Конституционный суд Польши запретил делать аборты из-за врожденных пороков у плода

В Польше Конституционный суд признал противоречащим Конституции страны закон о прерывании беременности из-за врожденных пороков у плода.

Меркель попросила жителей Германии сократить контакты и отказаться от путешествий

Канцлер ФРГ Ангела Меркель обратилась с призывом к жителям Германии сократить контакты на фоне все большего числа инфицированных коронавирусом, только так, по ее словам, получится замедлить рост.

Глава ВОЗ предупредил о нескольких очень трудных месяцах пандемии

Гебрейесус подчеркнул, что резкий рост фактов заражения коронавирусом отмечался в большом количестве государств.

Договор о запрещении ядерного оружия вступит в силу 22 января 2021 года

Договор ООН о запрещении ядерного оружия (ДЗЯО) ратифицировал Гондурас.

Гэтжи прокомментировал поражение от Нурмагомедова на турнире UFC

Американский боец смешанного стиля (ММА) Джастин Гэтжи поделился мнением о своем поражении от россиянина Хабиба Нурмагомедова в поединке за титул чемпиона Абсолютного бойцовского чемпионата (UFC) в легком весе.

На въезде в Озерское в кювет ушла иномарка

На въезде в Озерское произошло ДТП. Как сообщает соавтор ИА Sakh.com, в кювет улетела старая иномарка.

Опубликованы переговоры экипажа взорвавшегося в Азовском море танкера

Телеканал “Звезда” опубликовал запись переговоров экипажа танкера “Генерал Ази Асланов”, пострадавшего при взрыве в Азовском море, с диспетчерами сразу после аварии.

Протестующие в Неаполе забросали полицейских камнями и петардами

Мирные демонстрации против введения ограничительных мер из-за пандемии в Италии перешли в жестокие столкновения с полицией – протестующие кидали в правоохранителей камни, дымовые шашки и петарды.

Ирина Круг призналась, что развелась с третьим мужем из-за предательства

Ирина Круг сообщила в студии программы “Привет, Андрей!”, что развелась со своим третьим мужем.

Книга тюменского писателя о Романовых выйдет в свет в ноябре

Писатель поделился, что по книге уже написаны сценарии как к фильму, так и к сериалу.

Путин признал успешной реализацию стратегии развития спорта до 2020 года

Президент РФ Владимир Путин положительно оценил реализацию стратегии развития спорта до 2020 года.

Суррогатная мать детей Аллы Пугачевой и Максима Галкина поделилась подробностями о родах

В 2013 году у Аллы Пугачевой и Максима Галкина родилась двойня – от суррогатной матери.

Бактериальный метаболизм диетической сои может снизить фактор риска деменции

Участники были отсортированы по их статусу продукции экволов, а затем через шесть-девять лет прошли томографию мозга, чтобы определить уровни поражения белого вещества и отложения бета-амилоида, который является предполагаемой молекулярной причиной болезни Альцгеймера.