Убивает ли алкоголь кишечную палочку
Согласно историческим источникам, в III веке до нашей эры римские генералы рекомендовали своим солдатам пить вино, чтобы предотвратить дизентерию. А во время эпидемий холеры в XIX веке считалось, что бренди может предотвратить заражение инфекцией. В 2011 году в журнале Королевского медицинского общества вышла статья шотландских ученых Джэнет С. Гатри и Даррелла О. Хо-Йена, которые проверили эту теорию.
Исследователи обнаружили, что холерный вибрион полностью погибает в 20%-ном джине через час, в 18,75%-ном джине — через 6 часов, а в 15%-ном джине — через 26 часов. Оказалось, что еще быстрее справляется с бактериями красное вино: в 6,25%-ном вине их не стало уже через 30 минут. Тем не менее, авторы исследования подчеркивают, что большая часть возбудителей холеры погибает в кислой среде желудка, а при злоупотреблении алкоголем кислотность желудка понижается. Поэтому те, кто страдает алкоголизмом, рискуют заболеть при меньшем количестве бактерий, чем непьющие люди.
Какие еще исследования подтверждают антибактериальный эффект алкоголя?
Исследование, проведенное в 1988 году Медицинским колледжем штата Висконсин, показало, что сальмонелла и кишечная палочка хуже всего себя чувствуют в красном вине. Также антибактериальный эффект оказало пиво — спустя 48 часов выжило лишь небольшое количество бактерий.
Считается, что бактерицидное действие красного вина обусловлено его высокой кислотностью и концентрацией спирта. В 1998 году в Журнале клинической гастроэнтерологии вышла статья, которая частично опровергла эту гипотезу. В ходе лабораторного исследования сравнивалось влияние на сальмонеллу красного вина и раствора, содержащего такую же концентрацию алкоголя и уровень pH. Оказалось, что вино активнее подавляет инфекцию, что доказывало, что его антибактериальный эффект обусловлен не только кислотным pH и наличием алкоголя.
Между тем, концентрация алкоголя имеет значение при воздействии на микробов. В частности, в информационном бюллетене минздрава Южной Австралии приводится информация, что обработка рук спиртовым раствором с концентрацией алкоголя в диапазоне 60-80% активнее удаляет микроорганизмы с рук, чем мыло. Кроме того, сотрудники стоматологической исследовательской группы из Новой Зеландии выяснили, что 40%-ный этанол оказывает бактерицидный эффект на группы микроорганизмов во рту в течение 1-2 минут, при этом 10%-ный этанол практически не оказывал никакого воздействия.
Почему нельзя лечиться алкоголем?
Несмотря на исследования, доказывающие эффективность красного вина и этанола в борьбе с инфекцией, врачи не советуют прибегать к такому методу профилактики и лечения.
«Инфекции все разные. На вирусные инфекции алкоголь практически не действует, — говорит гастроэнтеролог-гапатолог Сергей Вялов. — Если мы говорим про бактериальные инфекции, некоторых слабых возбудителей крепкий алкоголь может убить. Либо он может оказывать действие на слизистую, и это не позволит микробам вызвать какое-то воспаление. Но если в начале болезни выпить пиво, человек точно заболеет. Оно немного подавляет иммунитет и содержит вещества, которые эквивалентны женским половым гормонам, а также компоненты, стимулирующие воспаление и рост грибов и бактерий. Вино с большим содержанием сахара также способствует росту микробов. Если вино без сахара, там важен показатель кислотности: вина с высокой кислотностью препятствуют проникновению слабых возбудителей, а с низкой — нет».
По словам специалиста, лечиться алкоголем опасно. «Если вы выпили алкоголь и появилось что-то похожее на кишечную инфекцию, это может оказаться на самом деле панкреатитом (воспаление поджелудочной железы, одна из причин которого — употребление алкоголя). Самостоятельно можно лечиться сорбентами и пробиотиками. Если все эти проблемы проходят за три дня, все хорошо. Но если они не проходят дольше, например, неделю, это уже тревожный звонок. Необходимо обратиться к врачу и не нужно пытаться добить это алкоголем», — говорит врач.
Некоторые исследования доказывают, что алкоголь оказывает негативное влияние на органы пищеварения. В 1996 году немецкие гастроэнтерологи провели эндоскопическое исследование, в котором выяснили действие чистого этанола и некоторых алкогольных напитков на слизистую оболочку желудка. 47 здоровых людей-добровольцев выпили 100 мл пива, белого вина, виски или сопоставимого раствора чистого этанола (4%,10%, 40%). Оказалось, что наибольшие поражения слизистой получили участники эксперимента, которые принимали чистый этанол: типичным повреждением была эрозия, сопровождаемая кровью. Причем, чем выше была концентрация алкоголя, тем большие повреждения он вызывал: поражения от этанола более 10% заживали более 24 часов. Пиво, вино и виски вызывали повреждения слизистой оболочки желудка в меньшей степени, что могло быть связано с защитным действием безалкогольных ингредиентов напитков.
Исследование 2017 года, проведенное под руководством доктора медицинских наук Фараза Бишехсари из Медицинского центра университета Раша в Чикаго, выявило влияние алкоголя на воспаление кишечника. После употребления алкоголь абсорбируется главным образом в верхних отделах кишечного тракта, а уже затем попадает в печень и другие органы. Поэтому желудочно-кишечный тракт особенно подвержен риску повреждения токсинами. Алкоголь, особенно если его употреблять хронически или в больших количествах, способен вызывать воспаление кишечника различными способами: изменяя состав и функции микрофлоры, увеличивая проницаемость слизистой оболочки и нарушая ее иммунную систему. По мнению авторов исследования, эти процессы впоследствии могут привести к воспалению и дисфункции различных органов и хроническим нарушениям, включая заболевания печени, неврологические заболевания, рак желудочно-кишечного тракта и синдром раздраженного кишечника.
Смотрите также:
- Ученые: ежедневно употребляемый бокал вина может привести к раку рта и горла →
- Британские ученые рассказали, какие напитки вызывают сильнейшее похмелье →
- Нарколог рассказала, можно ли обеззаразить организм с помощью алкоголя →
Оставить
комментарий (0)
Источник
Этот сайт сделан экспертами: токсикологами, наркологами, гепатологами. Строго научно. Проверено экспериментально.
Автор этой статьи, эксперт: токсиколог, кандидат наук Станислав Радченко
Вкратце: Для профилактики кишечных инфекций вино бесполезно, а вот водка с солью действительно помогает. Это средство отлично подходит для полевых условий, а когда рядом есть аптека — лучше купить специализированный препарат.
Реклама
Спасает ли от заразы вино перед едой
Существует мнение, что перед обедом в местах общественного питания или в какой-нибудь экзотической стране желательно выпить полрюмочки вина для профилактики кишечных инфекций. Якобы алкоголь может убить все бактерии и вирусы, которые иначе отравят туриста.
На самом деле это не так. Оговоримся: бактерии натурального вина действительно создают конкуренцию некоторым кишечным бактериям, хотя дело здесь не в дезинфекции, а, скорее в неполном антагонизме. Но о полном обеззараживании пищи алкоголем не приходится даже мечтать: концентрации алкоголя в желудке будет не достаточно для того, чтобы погибли все болезнетворные микроорганизмы.
Обеззараживает ли еду водка с солью
Более эффективной мерой в данной ситуации будет водка с солью: чайная ложка соли на стакан водки. Это средство профилактики кишечных инфекций применяется в армии и действительно дезинфицирует ЖКТ. Соль в этом случае добавляется в водку для проникновения спирта в инфицированный толстый кишечник. Без насыщения спиртового раствора солью (то есть в отсутствие осмотического эффекта) всасывание спирта происходит намного выше. Это средство позволяет быстро избавить солдата от диареи подручными средствами.
Подпишитесь на наш Ютуб-канал!
Реклама
Защищает ли бренди от холеры
В XIX веке, во время эпидемий холеры, считалось, что бренди уберегает от заразы, а то и лечит больных.
В начале XXI века шотландские учёные Джэнет С Гатри и Даррел О Хо-Йен решили проверить эту теорию. Они поместили холерный вибрион в ёмкости с джином, красным вином и чистым алкоголем. Исследователи обнаружили, что холерный вибрион полностью погибает в джине разной крепости:
- в 20%-ном джине — через час;
- в 18,75%-ном джине — через 6 часов;
- в 15%-ном джине — через 26 часов.
Читайте интересные и смешные статьи в нашем блоге!
* Как формировалась специализация сомелье.
* Посиделки в сарае. История.
* Правила выбора низкокалорийного вина.
Ещё лучше справляется с холерным вибрионом красное вино: в 6,25%-ном вине его не стало уже через 30 минут. Исследователи предполагают, что в этом заслуга полифенолов: полезных для человека соединений, которые попали в вино из винограда. Полифенолы помогают защищаться от агрессивной окружающей среды: в том числе, от вирусов и бактерий.
Тем не менее, исследователь Р. Дж. Моррис в своём труде «Холера 1832 года» пишет, что в то время пьяницы гораздо чаще заболевали холерой, чем непьющие. Некоторые даже усматривали в этом божественную кару за пьянство.
Однако сейчас этот феномен уже получил научное объяснение, до которого не могли додуматься люди в 1832 году. Учёный С. Чари с коллегами объясняют так: когда возбудители холеры попадают в организм человека, то большая их часть погибает в кислой среде желудка. У сильно пьющих людей кислотность желудка понижена. Вот почему им хватает меньшей дозы бактерий, чтобы заболеть, чем непьющим людям.
И наоборот: умеренное употребление вина или пива стимулирует производство желудочной кислоты — и в некоторой степени может защитить от холеры.
Кроме того, читайте статью о том, чем различаются марки бренди и как создать свой аналог напитка в домашних условиях.
Если же у вас проблема заключается в другом и хочется защитить свой кишечник не при помощи алкоголя, а от самого алкоголя — тогда читайте статью про то, как алкоголь влияет на кишечник и как снизить это негативное влияние.
Статья опубликована: 2019-01-01
Статья обновлялась в последний раз: 17.09.2020
Не нашли то, что искали?
Автор-эксперт: Станислав Радченко
Образование: врач-терапевт (Казанский ГМИ, 1989 г.), врач-кибернетик (Российский ГМУ, 1998 г.).
Бесплатный путеводитель по знаниям
Подпишитесь на рассылку. Мы будем вам рассказывать, как пить и закусывать, чтобы не навредить здоровью. Лучшие советы от экспертов сайта, который читают больше 200 000 человек каждый месяц. Прекращайте портить здоровье и присоединяйтесь!
Источник
Медицина развивается. Новые методы лечения появляются ежедневно. Старые – проверенные временем народные рецепты – люди не забывают.
Читайте также дополнительные материалы, это важно знать.
Водка с солью: за и против
Водка – сильно разведённый спирт. Вещество по мощности дезинфицирующих свойств не имеет равных. При использовании соли спектр медицинского применения увеличивается.
Негативное отношение к водке связано противопоказаниями. Находятся люди, переживающие об алкогольной зависимости с первого глотка.
В статье мы ответим, результативно ли водкой с солью лечить кишечную инфекцию. Способ широко известен. Лекарства стоят дорого, а народные средства помогают сэкономить деньги.
Методы не являются лекарственными – болезнь не лечат, а убирают симптомы. У взрослых людей болезнь не протекает ярко, как у детей. Правильный диагноз скажет специалист. Визита в медицинское учреждение не избежать.
Народный метод лечения
Водка с солью – вещь универсальная. Спирт убивает ротавирус – причину кишечной инфекции – со стопроцентной гарантией. Водку нужно выбрать правильно, без примесей. Если лечитесь впервые, разбавьте напиток водой в соотношении один к одному.
Способ приготовления
Рецепт несложен: берем 80 мл водки и разбавляем 1/3 ч.л. соли. Водка убивает ротавирус, соль задерживает воду в организме.
Кишечная инфекция сопровождается диареей, рвотой. Наступает обезвоживание (в запущенном случае грозит летальным исходом). Соль не даст этому случиться.
Вместе ингредиенты обладают закрепляющим свойством, действуют быстро. Больные спустя час чувствуют прилив сил. Средство годится в полевых условиях. Ротавирус – вещь серьёзная, с походом к врачу тянуть не следует.
Ротавирусная инфекция
Правила применения
Водка с солью при кишечных инфекциях употребляется между приёмами пищи – на голодный желудок. Смесь выпивается разом, кушать рекомендуется через час. Если не помогло, средство выпейте спустя три часа. При положительном результате рекомендуется повторить приём, чтобы закрепить эффект.
При кишечной инфекции больному нужно обильно пить. Описанный способ лечения снимет боль в животе, утихомирит понос и рвоту; организм перестанет терять воду. Потерянное следует восполнить. Вкус у средства неприятный – перебейте сахаром. После приёма следите за состоянием больного, при ухудшении вызовите врача.
Что ещё можно лечить
Указанным способом лечат ряд заболеваний. Ротавирус и водка – вещи несовместные.
Отравление
Рецепт: одна треть чайной ложечки соли размешивается в 60 мл водки и выпивается. Спустя время выпить стакан апельсинового сока или съесть апельсин. Водка выполняет роль противорвотного, апельсиновый сок содержит витамин С.
Простуда
Берем побольше водки (100 мл), соли – одну треть чайной ложки. Добавляем молотого черного перца (0,5 ч.л.), перемешиваем, выпиваем. Потом кутаемся тёплым одеялом, засыпаем – просыпаемся здоровыми. Способ поможет вылечить простуду. Применяется при отсутствии повышенной температуры.
Зубная боль
Смешиваем водку и соль, как при отравлении. Советуют полоскать больной зуб, замочить в нём зубную щетку на пять минут. Раствор очистит от микробов щётку, рот, снимет боль и воспаление, предотвратит кариес. Способ не помогает при запущенных случаях.
Огрубевшая кожа на ногах
Водочно-солевой раствор применяется в косметических целях. Огрубела кожа на пятках, на педикюр нет средств – примените способ: в литре воды растворить столовую ложку соли, добавить в горячую воду, распарить в воде ноги. Высушить, замотать в смоченные водкой куски хлопчатобумажной ткани. Сверху надеть полиэтиленовые пакеты, тёплые носки. Через восемь часов снять.
В качестве вспомогательных средств при анемии, астме, атеросклерозе, бронхите, при лечении варикозного расширения вен и простатита используются настойки на водке. Обтирание водкой помогает сбить высокую температуру, не даст инфекции попасть в организм, если обрабатывать мелкие порезы и ссадины.
Важное напоминание
Перед началом лечения уясните: водка – алкоголь, его нельзя употреблять детям, беременным, кормящим женщинам, страдающим различными заболеваниями желудка, печени и почек, кишечника, нервными болезнями. Нежелательно использовать метод лечения людям с алкогольной зависимостью. Нельзя применять при лечении антибиотиками.
Отзывы
- В последнее время напряженно работал – умудрился заболеть. Думал грипп, но становилось хуже, появилась диарея, рвота. Пошёл в больницу, сказали: ротавирусная инфекция. От лекарств не было эффекта. Друг, охотник, сказал, что обычная водка поможет, если развести с солью и выпить на голодный желудок. Говорил – сам лечился. Решил попробовать. Развел, выпил. Через час отпустило живот, диарея прекратилась, стало полегче. Выпил ещё через пару часов. К утру как рукой сняло. Способ рекомендую.
- Кто сказал, что при ротавирусе непременно помогает алкоголь… Посоветовала подруга, вместо похода к врачу. Выпила, и стало хуже. Температура подскочила, рвоту не остановить. Испугалась, пришлось вызывать «скорую». Больше народными методами не лечусь.
- Хочу поблагодарить бабушку мужа. Ребёнок в садике подхватил ротавирусную инфекцию, от него заразились мы с мужем. Бабушка мужа приехала в гости и, увидев страдания, посоветовала выпить водки с солью. Пришлось согласиться. Болезнь отступила. Водка при ротавирусной инфекции помогает.
- Заболела ротавирусной инфекцией, заразилась от ребёнка подруги. Денег на дорогие лекарства нет, решила поискать в Сети народные методы. Наткнулась на совет использовать смесь соли и водки. Решила попробовать. Выпила на голодный желудок. Вырвало обратно, но полегчало.
Народные методы лечения помогают не всем. Эффективность зависит от индивидуальных особенностей организма. При противопоказаниях откажитесь от методики.
К средству подходите с осторожностью, не пренебрегайте консультацией врача. Стало хуже – не увлекайтесь самолечением.
Источник
Алкоголь, который мы употребляем, частично всасывается в желудке, остальная часть его попадает дальше в кишечник, где не только всасывается, но и также взаимодействует с нашей микробиотой. И здесь он частично действует как антибиотик, ведь обладает противомикробной активностью. Это вызывает нарушение микробного равновесия и дисбиотичное состояние. Часть микроорганизмов погибает, а те, что оказываются более устойчивыми, начинают бурный рост. Поэтому употребление алкоголя – один из факторов лишнего бактериального роста в тонком кишечнике. При этом количество бактероидов уменьшается, а протеобактерий, в том числе всевозможных условно-патогенных их представителей, растет.
Кроме непосредственных рисков, связанных с выращиванием и селекцией потенциально патогенных штаммов в собственном кишечнике, чрезмерный рост грамотрицательной биоты ведет к повышению количества липосахаридов. Учитывая, что и сам алкоголь, и продукты его метаболизма дополнительно повышают проницаемость кишечного барьера, такая комбинация обстоятельств ведет к развитию состояния хронического воспаления и является фактором развития ожирения и диабета второго типа.
Часть употребленного этанола действительно метаболизируется в печени до уксусного альдегида, а он уже разносится по всему телу и перерабатывается далее в уксусную кислоту. И после цикла Кребса на выходе мы имеем углекислый газ и воду. Вроде бы все хорошо. Если бы не тот факт, что практически все промежуточные продукты, да и сам алкоголь, способны взаимодействовать со многими важными биологическими молекулами и не только просто выводить их из строя, но и образовывать при этом метаболиты с канцерогенными свойствами. Они могут возбуждать стабильность молекул ДНК, образовывать на ней спайки, запускать образование свободных радикалов.
Кишечник, один из первых принимает на себя удар токсического действия алкоголя. И не только через непосредственный контакт и уничтожение микробного братства, но и являясь местом накопления уксусного альдегида. Так, не только наша печень способна с помощью алкогольдегидрогеназы переработать этанол в уксусный альдегид – микробные ферменты (каталазы) также осуществляют эти нехитрые для них забавы. Незадача в том, что следующий этап (превращение уксусного альтдегида в уксусную кислоту) происходит несколько медленнее и уксусный альдегид (а он является канцерогеном), активно накапливается, когда алкоголь продолжает поступать.
Местное действие таких агрессивных соединений – прогнозируемая: с употреблением алкоголя связан существенный риск (рост на 60%) возникновения колоректального рака. Правда, такие цифры релевантны для ежедневного употребления алкоголя и были рассчитаны для “хэви-дринкеров” (по-нашему – просто алкоголиков), которые употребляли 50 мл и больше алкоголя ежедневно. Однако, если в семейном анамнезе уже есть случаи новообразований кишечника, даже 30 мл алкоголя в день сильно повышать эту вероятность. Более того, небольшое употребления алкогольных напитков раз в неделю в течение 6 месяцев, в тандеме с индексом массы тела, больше 30 мл будет повышать шансы получить колоректальный рак просто в разы!
Источник