В волгограде кишечная палочка

По конец купального сезона на пляжах в Волгограде нашли кишечную палочку Сегодня региональный Роспотребнадзор обнародовал информацию о санитарно-эпидемиологической обстановке в местах, где весь летний сезон купались волгоградцы. Вода изучалась на химические, микробиологические, паразитологические и вирусологические показатели.

Как сообщает интернет-газета «Кривое зеркало» со ссылкой н пресс-службу регионального Роспотребнадзора, несмотря на то, что август уже подходит к концу, а летний зной постепенно начинает спадать, в управлении заверяют, что продолжают регулярно следить за качеством воды, в которой купаются волгоградцы.

И действительно, эксперты нашли такие места для купания в Волгограде, где вода уже не соответствует гигиеническим требованиям и содержит, согласно отчету бактерии типа: ТКБ, ОКБ и колифаги. Это вода у пляжа в Советском районе – правый берег реки Волги в районе набережной имени Тулака, а также пляж в Тракторозаводском районе – правый берег Волги напротив отеля «Старт». В этот же список попали пляжи напротив жилого дома №1 по улице Тракторостроителей и пляж в Кировском районе – левый берег Волги, остров Сарпинский.

Аналогчиным пляжем оказался и городской пляж в Волжском, и зона рекреации в районе моста на острове Зелёный.

– Возбудители инфекционных заболеваний, в том числе вирусы, холерный вибрион в исследованных пробах воды не обнаружены. Управление предостерегает- при купании в водоемах следует не допускать заглатывания воды, а после купания рекомендуется принять гигиенический душ, – прокомментировали в волгоградском Росотпребнадзоре.

Тем временем эксперты по результатам полученных исследований в лабораториях направили в адрес органов местного самоуправления предложения о реализации мер по улучшению санитарно-эпидемиологической обстановки и выполнению требований санитарного законодательства.

Ранее в Роспотребнадзоре уже называли непригодные для купания людей реки в Волгоградской области и, что примечательно, рассказывали, что официальным пляжем, где волгоградцы смогут искупаться в этом году, является пляж в Тракторозаводском районе по правому берегу Волги напротив отеля «Старт». Окунуться в реку, тоже официально, волгоградцы могли и в Советском районе на набережной Тулака. Эти же процедуры должны были быть безопасны и в Кировском районе на левом берегу Волги на острове Сарпинском. Для жителей Красноармейского купание в этом году было предусмотрено на песчаной косе северо-западней от маяка, расположенного на полуострове Сарептский. И еще один пляж, где жители Волгограда могли только загорать – правый берег Волги напротив жилого дома №1 по улице Тракторостроителей, купаться здесь эксперты сразу не разрешили, однако сегодня ряд из них оказался в «черном» списке.

Справочно:

ОКБ – содержание в воде общих колиформных бактерий индикатор качества питьевой воды. Они легко поддаются обнаружению и подсчету. Также ОКБ – это международная квалификация, бактерии этого типа входят в большую группу БГКП (бактерии группы кишечных палочек).

ТКБ – термотолерантные колиформные бактерии. Число ТКБ характеризует степень фекального загрязнения воды и косвенно определяет эпидемическую опасность на возможность возбудителей кишечных инфекций.

Колифаги – это микроорганизмы, поражающие клетки бактерий. По свойствам бактериофаги аналогичны кишечным вирусам. Тоже являются показателем качества воды, встречаются в фекальных стоках. Поскольку способны инфицировать кишечную палочку, их обнаружение в пробах говорит о потенциальной возможности заражения. Согласно открытым данным, отличаются устойчивостью к различным видам дезинфекции.

Варвара Александрова

Источник

Роскачество проверило пломбир, который производится на территории Волгограда местным предприятием «Волгомясомолторг». Под пристальный взгляд специалистов попал вафельный стаканчик под названием «Волгоградский пломбир». По итогам исследования в Роскачестве заявили, что волгоградское лакомство небезопасно.

— В ходе испытаний эксперты обнаружили в «Волгоградском пломбире» антибиотик левомицетин. Количество лекарственного препарата превысило допустимые техническим регламентом Таможенного союза показатели, — сообщают в Роскачестве. — Также в нем обнаружены бактерии группы кишечной палочки.

Из хороших новостей: в «Волгоградском пломбире» не оказалось пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов, в нем нет патогенных микроорганизмов и золотистого стафилококка. Кроме того, мороженое приготовлено без добавления растительных жиров.

По шкале, где самая высокая оценка 5,5 балла, «Волгоградскому пломбиру» Роскачество выставило всего 1,95.

— Обычно в случаях, когда обнаруживается кишечная палочка, оговаривается, что товар мог испортиться не на стадии выпуска, а уже при транспортировке, хранении и реализации. Но в случае с мороженым это практически исключено, — заявляют эксперты. — Поэтому с большой долей вероятности источник кишечной палочки в пломбире — антисанитарные условия на производстве или некачественное сырье.

На волгоградском предприятии в опубликованных Роскачеством результатах исследования усомнились, заявив, что их пломбир соответствует всем требованиям и по качеству, и по вкусу.

— Роскачество публикует, но не представляет результатов анализов, — сообщил V1.ru начальник отдела маркетинга «Волгомясомолторг» Олег Иванюк. — По нашему запросу предоставлять нам какие-либо пояснения они не стали. Поэтому мы расцениваем появившуюся информацию не иначе как вымогательство денег в связи с тем, что мы с ними не стали заключать никакие договоры. Они ведь не только о нашем мороженом такое написали, но и о других марках, производители которых отказались с ними сотрудничать. Нам эта организация в работе ничем не помогает, и никаких положительных действий с их стороны мы не видим, так зачем им платить деньги? Это исследование — просто выходка, которая направлена на то, чтобы шли в их ряды и платили им деньги.

По словам Олега Иванюка, совсем недавно на заводе «Волгомясомолторг» прошла другая проверка.

— Буквально на днях серьезная организация из Москвы проводила у нас проверку. И по всем параметрам мы прошли. Не без замечаний, конечно, но все у нас хорошо.

Найденные в волгоградском пломбире недостатки, считает представитель «Волгомясомолторга», могут встретиться в любом мороженом.

— Любое возьмите — везде по анализам это все будет присутствовать. Другой вопрос, если зафиксировано превышение. Но тогда покажите нам это превышение в процентах. Они же уже месяц отмалчиваются и не дают никакого ответа.

По словам волгоградского фермера Андрея Прошакова, антибиотики могли попасть в мороженое как угодно.

— Я не химик, но, возможно, их используют для того, чтобы мороженое дольше хранилось, — говорит Андрей Прошаков. — Также антибиотики могли попасть через молоко от перенесшей болезнь коровы или коровы, которую кормили «добавками».

Фермер уверен, что найти сейчас на российском рынке качественный пломбир — большая проблема, поскольку изначально сложно найти качественное молоко.

Источник

Специалисты регионального Роспотребнадзора нашли нарушения в работе всех пяти ресторанов быстрого питания «Макдоналдс», расположенных на территории Волгоградской области.

Как сообщили V1.ru в Управлении Роспотребнадзора по Волгоградской области, в «Макдоналдсе» на Рабоче-Крестьянской, 10 отсутствует цех для приготовления холодных блюд. По этой причине изготовление салатов проводится в овощном цеху площадью около 1,5 квадратных метра, где также проводится мойка овощей. Отсутствует и специальное помещение для разморозки ингредиентов для приготовления блюд, из-за чего разморозка проводится в складских помещениях. Например, замороженные пирожные «пирог с брусникой», «миндальное», «тирамису» оттаивали на складе для овощей и молочной продукции.

В ресторане быстрого питания на улице Пархоменко, 57 не было вентиляции в моечном помещении для мытья внутрицеховой тары и инвентаря, а в зоне для приготовления мягкого мороженого не установлена бактерицидная лампа. Само мягкое мороженое производится в не приспособленных для этого помещениях и в отсутствие необходимого оборудования. Кроме того, потоки грязной и чистой посуды пересекаются, а из-за недостатка холодильного оборудования нарушаются правила товарного соседства при хранении пищевых продуктов: готовые продукты хранятся вместе с сырьем. Помимо помещения для разморозки продуктов, в этом «Макдоналдсе» на момент проверки отсутствовали цех для приготовления холодных закусок, помещение для льдогенератора и помещение для хранения упаковочных материалов.

Более того, санитарная одежда работников, как выяснилось, стирается, не как это положено – в химчистке, а на дому самими сотрудниками. В числе выявленных нарушений и приготовление безалкогольных напитков «Кока-кола», «Фанта», «Спрайт», «Кола-лайт», запрещенное в организациях общественного питания.

В ресторане быстрого питания на улице Пархоменко, 57 в готовых блюдах «Салат Овощной» и «Салат Цезарь с целой котлетой Макчикен», находившихся в потребительской упаковке, обнаружены бактерии группы кишечных палочек (колиформы). Поступавшие в этот «Макдоналдс» полуфабрикаты из мяса птицы и готовые быстрозамороженные кулинарные изделия из мяса птицы не соответствовали требованиям нормативной и технической документации по микробиологическим показателям. В частности, в одном из исследованных образцов обнаружена кишечная палочка и стафилококк золотистый.

Исследованные образцы реализуемых готовых кулинарных изделий по содержанию белков, углеводов, энергетической ценности не соответствует требованиям технико-технологической карты по содержанию жиров, углеводов, энергетической ценности.

В «Макдоналдсе» на улице Землячки, дом 110 «Б» выявлены аналогичные нарушения в части недостатка площадей, из-за чего возникают нарушения производственного цикла, вроде нахождения в одном помещении грязной и чистой посуды. Одежда сотрудников также не стирается централизовано, отсутствуют помещение для хранения пищевых отходов и цех для приготовления готовых блюд, а помещение для мытья внутрицехового инвентаря оборудовано не должным образом.

В ресторане ООО «Макдоналдс» на проспекте Университетском, 107 в помещении для мытья внутрицехового оборудования и инвентаря отсутствует вентиляция, грязная и чистая посуда соседствуют друг другом, недостаточный набор помещений, и прочие нарушения, выявленные в двух предыдущих «Макдональдсах», за исключением кишечной палочки и стафилококка, которые здесь обнаружены не были.

В волжском «Макдоналдсе» все тот же набор нарушений: отсутствие помещений и недостаток их площади, нарушения при хранении, разморозке и приготовлении продуктов и кишечная палочка в салате.

По результатам проверок составлено 22 протоколов об административном правонарушении, забраковано четыре партии сырья. В настоящее время продолжает действовать постановление Ворошиловского районного суда Волгограда от 8 сентября о приостановлении деятельности «Макдональдса» на Рабоче-Крестьянской, 10 сроком на два месяца. Остальные протоколы находятся на рассмотрении суда.

Источник

Волгоград, 9 июля – «АиФ-Волгоград», Максим Задорожный. Сотрудники Роспотребнадзора в ходе еженедельного мониторинга состояния пляжей Волгограда нашли на них кишечные палочки и яйца гельминтов.

Статья по теме

Отдых на Волге: каким должен быть хороший пляж. Инфографика

«Результаты взятых и обработанных недавно проб показывают, что пляжи Волгограда, мягко говоря, не безупречны в плане микробиологического загрязнения условно патогенными организмами, – сообщил корреспонденту «АиФ-Волгоград» заместитель начальника отдела Роспотребнадзора по Волгоградской области Сергей Перехожев. – В равной степени заражен и песок городских пляжей, и вода. В частности, на пляже ЦПКиО, в районе левобережного поселка Бобыли, на песке у стадиона «Монолит», на Тулака обнаружены яйца токсакар – гельминтов или паразитических червей, которые чаще всего содержатся в фекалиях животных. В организме человека личинки способны сохранять активность до 10 лет, их чрезмерное содержание приводит к поражению печени, кожным нарушениям.

Помимо этого, вода Волги в районе Тулака и около стихийных пляжей на «Красном Октябре», Нижнем Тракторном, на улице Грамши, Ангарском пруду содержит повышенное количество кишечной палочки – так называемого условно патогенного микроорганизма, способного в организме людей при неблагоприятном стечении обстоятельств вызывать острые кишечные заболевания».

По мнению специалиста, такое состояние пляжей Волгограда связано с двумя факторами: «Первое — наличие по всему побережью Волги в Волгограде огромного количества ливневых водовыпусков, в которые незаконно подключен частный сектор, разного рода мелкие предприятия, кафе, и т.п, — считает Сергей Перехожев. — В итоге такие источники формируют сильное загрязнение городского побережья Волги неочищенными фекальными стоками. Второй фактор – на всех волгоградских пляжах можно наблюдать неконтролируемо высокое количество бродячих животных. Это прямой путь насыщения грунтов пляжей яйцами гельминтов, в том числе токсакар».

Тем не менее, особо сильной угрозы для посетителей даже в такой ситуации городские пляжи не несут. Как утверждает специалист, главное — не посещать местные пляжи людям с ослабленным иммунитетом, с сильными поражениями кожных покровов, а отдыхая на природе, не забывать соблюдать правила личной гигиены.

Данный материал опубликован на сайте BezFormata 11 января 2019 года,
ниже указана дата, когда материал был опубликован на сайте первоисточника!

Ещё новости о событии:

Вода в районе городских пляжей Волгограда заражена

Сотрудники ТУ Роспотребнадзора обнаружили в Волге кишечные палочки и яйца гельминтов.
12:47 10.07.2014 Волга-Медиа – Волгоград

Роспотребнадзор нашел на волгоградских пляжах кишечную палочку

Волгоград, 9 июля – «АиФ-Волгоград», Максим Задорожный. Сотрудники Роспотребнадзора в ходе еженедельного мониторинга состояния пляжей Волгограда нашли на них кишечные палочки и яйца гельминтов.
18:28 09.07.2014 Аргументы и факты – Волгоград

К кому обращаться жильцам многоквартирных домов, если мусорные баки долгое время стоят немытыми и плохо пахнут.
Газета Вечерний Волгоград

После жаркого лета осенняя прохлада дает сигнал комнатным растениям, что пора готовиться к периоду покоя.
Газета Волгоградская правда

Знойное время года уже практически прошло, за цветами и другими комнатными растениями теперь надо ухаживать немного по-другому.
Газета Вечерний Волгоград

Авария произошла ночью.

В пятницу, 4 сентября, ночью в Волжском на улице Александрова иномарка столкнулась с мотоциклом.
Блокнот Волжского

Фото из архива. © www.fotokanal.com Семочкин Глеб

Сотрудники вневедомственной охраны Волжского задержали 19-летнюю волжанку, подозреваемую в совершении кражи.
Volzsky.Ru

Центральный район
По предварительной информации, в 00-00 час. 35-летний водитель, управляя автомашиной «Рено-Логан», двигаясь по ул.
ГУ МВД Волгоградской области

По сообщению областного оперштаба, сегодня, 5 сентября, подтверждены еще два диагнозов камышан по коронавирусу.
Блокнот Камышин

Российский Центр мониторинга ситуации с коронавирусом привел свежие данные по состоянию на 5 сентября.
Блокнот Камышин

Областной оперативный штаб сообщил журналистам подробности о двух погибших от коронавируса, чьи смерти подтверждены по данным на сегодня, 5 сентября.
Блокнот Камышин

Выставка «Бронекатер БК-31. Поиск» организована военно-историческим музеем «Наследие» при поддержке Фонда президентских грантов и Российского военно-исторического общества.
Газета Волгоградская правда

Объявлен конкурс на назначение повышенной государственной академической стипендии на 1-й семестр 2020/2021 учебного года за особые достижения (учебная, научная, спортивная, культурно-творческая,
ВолгГАСУ

В Александровском саду Волгограда завершены основные строительно-монтажные работы.
Волжская правда

Источник

Информация об исследовании

Анализ кала на Shigella spp., Salmonellaspp., Campylobacterspp., E.coli– это комплексное исследование, для выявления самых частых причин диареи бактериального происхождения: сальмонеллеза, шигеллёза (дизентерии), кампилобактериоза, эшерихиоза (диз.группа).

Острые кишечные инфекции (ОКИ) – это группа инфекционных заболеваний, поражающих желудочно-кишечный тракт и проявляющихся схожими симптомами.

ОКИ могут быть вызваны бактериями, вирусами и простейшими.

Возбудители этих заболеваний устойчивы во внешней среде, могут долго сохраняться на предметах, в продуктах, в воде, и, при благоприятных условиях, размножаться там.

Механизм передачи большинства ОКИ – фекально-оральный. Попадание возбудителя может осуществляться контактно-бытовым путем из-за несоблюдения правил личной гигиены, а также водным и пищевым путем (купание в загрязненных водоемах, употребление воды из непроверенных источников и пищи, приготовленной с нарушением санитарных норм).

Часто возбудители могут передаваться воздушно-капельным путем. Этот путь служит основным для распространения вирусов, вызывающих ОКИ.

Большинство ОКИ имеют схожие симптомы:

Тошнота или рвота;
Диарея;
Повышение газообразования;
Боли в животе;
Повышение температуры тела;
Слабость.

У каждого ОКИ имеются особенности течения, которые связаны со свойствами вызвавшего болезнь микроорганизма.

Шигеллёз (“дизентерия”) – это инфекционное заболевание, вызываемое бактериями рода Shigella, при котором поражается преимущественно толстый кишечник.

Род Shigella включает 4 вида: Shigelladisenteriae, Shigellaflexneri, Shigellaboydii, Shigellasonnei. Заражение происходит фекально-оральным путем от человека к человеку.

Для шигеллеза характерно:

Быстрое начало;
Тяжелая интоксикация (головная боль, повышение температуры тела, озноб, отсутствие аппетита);
Боли по ходу толстой кишки;
Диарея с примесью крови;
Ложные позывы на опорожнение кишечника;
Выделение слизи после дефекации («ректальный плевок»).

Кишечная палочка(E.coli) – вид бактерий , часть которого относится к нормальной микрофлоре кишечника, другие к условно-патогенной или патогенной для человека.

Энтероинвазивная кишечная палочка E. coli (EIEC) является патогеном. Она служит причиной эшерихиоза – ОКИ, по клиническому течению схожей с шигеллезом. Аналогично шигеллам, E. coli (EIEC)проникает в стенки толстого кишечника, выделяет шигеллоподобный токсин и способствует образованию язв в слизистой оболочке кишки. Это приводит к общему недомоганию, болям в животе и появлению крови в кале. Источником энтероинвазивной кишечной палочки может быть человек или животное.

Сальмонеллёз – одна из самых распространенных бактериальных ОКИ, вызываемая бактериями Salmonellaspp. Выделяют около 2500 разновидностей (серотипов)этих бактерий, но только 10–15 из них обусловливают основную заболеваемость в мире, к ним относятся: S. enteritidis (S. enterica), S.typhimurium, S. derby, S. newport, S. heidelberg, S. panama, S. london, S. infantis, S. anatum.

Сальмонеллы передаются человеку как от животных, так и других людей. Многие животные являются носителями этой бактерии, заражение чаще всего происходит через инфицированные продукты (мясо, яйца, молоко, кондитерские изделия), произведенные и хранящиеся с нарушением санитарных норм.

Человек может быть бессимптомным носителем инфекции, при этом выделять сальмонеллы и заражать окружающих.

Для сальмонеллеза характерно:

Острое начало;
Обильная рвота и диарея;
Зловонный пенистый стул зеленого оттенка;
Выраженная интоксикация (повышение температуры тела до 39 С, озноб, головные боли).

При заражении S.typhimurium развивается брюшной тиф. Отмечается увеличение размеров печени и селезенки, внутрибрюшных лимфатических узлов, может появляться мелкая сыпь на боковых поверхностях туловища, сгибательных поверхностях рук. Из-за выраженной интоксикации сознание больного человека затуманивается, отмечается бред.

В отличие от других ОКИ, сальмонеллы могут преодолевать кишечный барьер и попадать в кровь. С током крови они поступают в другие органы и вызывают в них воспаление:

Воспаление клапанов сердца – эндокардит;
Воспаление легких – пневмония;
Воспаление печени – гепатит, возможны также гнойные скопления в печени – абсцессы;
Воспаление суставов – артрит;
Разрушение костей – остеомиелит;
Воспаление мозговых оболочек – менингит.

Одно из самых тяжелых последствий проникновения сальмонелл в кровоток – системное воспаление в организме (сепсис).

Такие осложнения сальмонеллеза наблюдаются при тяжелом течении заболевания, у ослабленных людей, страдающих хроническими заболеваниями.

Кампилобактерии (Campylobacterspp.)широко распространены в природе, их носителями служат многие животные, от крупного рогатого скота до кошек. Не все виды кампилобактерий вызывают ОКИ, большинство из них являются условно-патогенными.

С. jejuni, C. coli, C. lari, C. upsaliensis приводят к возникновению ОКИ. В отличие от других возбудителей кишечных болезней, они передаются человеку только от животных через употребление зараженного мяса, молока при несоблюдении санитарных норм обращения с продуктами.

Для кампилобактериоза характерно:

Частая причина “диареи путешественников”;
Заболевание начинается внезапно с повышения температуры тела, выраженного недомогания, затем присоединяется тошнота, рвота и диарея;
Водянистый жидкий стул, иногда с примесью крови;
Схваткообразные боли в животе.

Описаны случаи проникновениякампилобактера в кровоток сквозь барьер кишечника. Такая ситуация наблюдается у ослабленных людей, страдающих хроническими заболеваниями.

В этом случае кампилобактериоз может осложняться поражением печени, поджелудочной железы, сердца и других органов. Самыми грозными осложнениями являются инфекционно-токсический шок и прогрессирующий паралич (синдром Гийена-Барре), однако они отмечаются крайне редко.

В целом, проявления всех ОКИ очень похожи. Исходя лишь из симптомов болезни и оценки эпидемиологической ситуации, врач не всегда может точно определить возбудителя кишечной инфекции. В то же время, чем раньше определена причина ОКИ, тем раньше будет начато правильное лечение и лучше прогноз заболевания. Особенно критично раннее определение возбудителя ОКИ для детей до 3 лет.Обезвоживание у них наступает быстрее, чем у взрослых, и может привести к тяжелым последствиям.

Определение комплекса возбудителей ОКИ (Shigellaspp., E. coli (EIEC),Salmonellaspp.,Campylobacterspp.) с помощью обнаружения генетического материала этих бактерий в кале методом ПЦР позволяет быстро провести дифференциальную диагностику ОКИ и назначить правильное лечение.

Преимущества этой методики перед другими состоит в высокой достоверности и скорости получения результата.

Показания к назначению исследования

Подозрение на кишечную инфекцию бактериальной природы;
Дифференциальная диагностика бактериальных кишечных инфекций;
Обследование лиц, контактировавших с больным указанными бактериальными инфекциями.

Противопоказания и ограничения

Абсолютных противопоказаний нет.

Подготовка к исследованию

Кал рекомендуют сдавать до начала приёма антибактериальных препаратов (если это невозможно, то не ранее чем через 12 часов после отмены препарата).

Метод исследования

Полимеразная цепная реакция (ПЦР) в режиме реального времени.

Формат представления результатов, единицы измерения [по возможности – анализатор]

Качественный

Аналитические показатели

1х10*3 ГЭ/мл

Источник