Все о меде и его влиянии на желудочно кишечный тракт

Народная мудрость гласит, что пчелиный мед — это лучший друг желудка. Мед хорошо влияет на пищеварение. Систематическое употребление меда в пищу нормализует работу желудочно-кишечного тракта.

Сорта натурального мёда

На основании клинических исследований был сделан вывод, что пчелиный мед в сочетании с некоторыми пищевыми продуктами снижает высокую кислотность желудка. Таким образом, пчелиный мед может быть использован в качестве лечебного и диетического средства при ряде желудочно-кишечных заболеваний, сопровождающихся повышением кислотности: при гастрите и язвенной болезни (язвы желудка и двенадцатиперстной кишки). Можно полагать, что мед при язвенной болезни оказывает двоякое действие: местное, способствующее заживлению язвенной поверхности слизистой оболочки желудка, и общее, укрепляющее весь организм, особенно нервную систему. Последнее очень важно, так как язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки возникает в результате нарушения функции рецепторов этих органов.

При язвенной болезни профессор Н. П. Иой-риш рекомендует принимать 30—60 г меда

утром, 40—80 г днем и 30—60 г вечером за 1—2 ч до приема пищи или через 3 ч после еды. Лучше всего принимать мед за 1—2 ч до завтрака и обеда и через 2 ч после легкого ужина. Эта доза приемлема не только при язвенной болезни, гастрите с высокой кислотностью, но и при других заболеваниях. Курс лечения медом составляет 2 мес, при этом больной должен отказаться от спиртных напитков, острых и пикантных блюд. Профессор Ф. К. Меньшиков предлагает следующую схему лечения: суточную дозу меда, равную 400—600 г, разделить на 3 части и каждую часть принимать медленно натощак в разогретом виде (для этого сосуд с медом перед употреблением нужно поместить на 5—10 мин в горячую воду температурой 60°С). Курс лечения 15—20 дней.

Надо сказать, что некоторые больные не переносят мед в таких больших количествах и, следовательно, не могут лечиться указанным способом. У таких людей развивается отвращение к меду и может наступить рвота.

Хороший эффект дает прием меда, растворенного в теплой кипяченой воде. При этом происходит разжижение слизи в желудке, быстрое всасывание меда без раздражения кишечника. Наоборот, медовый водный раствор в холодном виде (комнатной температуры) повышает кислотность желудочного сока, а по-

этому может использоваться и при лечении больных с низкой кислотностью желудочного сока. При этом рекомендуется применять мед в виде холодного водного раствора (1 ст. ложка на стакан воды).

Таким образом, в зависимости от способа и времени приема меда он может повышать или понижать кислотность желудочного сока.

Например, больным с гиперацидным гастритом (повышенная кислотность желудочного сока) мед (1 ст. ложка) рекомендуется принимать за 1,5—2 ч до еды в растворе теплой воды, а больным с гипоацидным гастритом (пониженная кислотность) — перед едой в растворе холодной воды. Курс лечения при этом 1,5—2 мес.

Однако следует помнить, что перечисленные заболевания помимо применения меда требуют комплексного лечения, которое в каждом конкретном случае устанавливает врач.

Если влияние меда на секрецию желудка изучалось многими исследователями, то в отношении действия меда на тонкий кишечник не удалось найти таких публикаций. П. Пейчев, В. Влахов и Н. П. Иойриш на кафедре фармакологии Высшего медицинского института им. академика И. П. Павлова в г. Пловдиве (Болгария) изучали влияние пчелиного меда на функции тонких кишок. Опыты проводились на кроликах, кошках, крысах и собаках. Результаты опытов показали, что с повышением концентрации и дозы меда количе-

ство кишечной секреции повышается, но при очень высоких концентрациях меда она, наоборот, понижается. Мед стимулирует выделение более щелочного кишечного сока. Хороший эффект на двигательную и секреторную функции пищеварительного тракта из всех концентраций растворов меда оказал 12,5% -ный раствор меда. Опыты показали, что наиболее эффективно действие медового раствора с настоем из лекарственных растений (тысячелистника, золототысячника и крапивы).

Рентгенологические и рентгеноскопические наблюдения подтвердили благотворное действие меда на двигательную и секреторную функции желудка и тонкого кишечника.

За счет большого количества сахара и органических кислот мед обладает некоторым раздражающим действием на слизистую желудочно-кишечного тракта и вызывает легкий слабительный эффект. Для этого рекомендуется принимать внутрь 50—100 г меда в чистом виде или в смеси с водою. Можно поставить клизму с 10—20 г меда.

Ежедневное умеренное употребление в пищу меда действует регулирующим образом на кишечник. Мед входит в состав так называемого «венского питья», назначаемого и сейчас как нежное слабительное. В прошлом мед прописывался в составе слабительных кашек.

Кандидат медицинских наук В. П. Давыдов рекомендует назначать детям, больным дизентерией, одновременно с лекарственными ве

ществами по 30—60 г меда в день. При этом дизентерийные палочки из кала исчезают быстрее, чем при лечении одними лекарственными веществами.

Рецепты народной медицины. При лечении желудочно-кишечного тракта рекомендуются следующие рецепты.

При гастрите хроническом 1 столовую ложку меда растворить в стакане парного или теплого кипяченого молока (отвара плодов шиповника, разбавленного водой фруктового или ягодного сока, чая); принимать три раза в день за 1,5—2 ч до еды (при гастрите с повышенной секрецией), непосредственно перед едой (энтеритах — воспалениях тонкого кишечника, колитах — воспалениях толстого кишечника). Можно добавлять мед в сливки, свежую некислую сметану, однодневную простоквашу. Курс лечения 1,5—2 мес.

При различных заболеваниях желудка (язвенных в том числе):

1. Одну столовую ложку меда растворить в стакане кипяченой, охлажденной до комнатной температуры воды; принимать три раза в день, лучше за 1,5—2 ч до приема пищи.

2. Столовую ложку сушеницы болотной поместить в эмалированную посуду, залить стаканом крутого кипятка и настоять при закрытой крышке в течение 30 мин; в полученном настое

растворить столовую ложку меда и принимать его по столовой ложке три раза в день перед едой.

3. 500 г меда смешать с 500 г сока листьев подорожника и варить в эмалированной посуде на медленном огне в течение 20 мин; охлажденную смесь принимать по столовой ложке три раза в день до еды.

4. Взять 100 г меда, 100 г гусиного (можно свиного) сала, 100 г порошка какао, 15 мл сока алоэ и все хорошо смешать в теплом (парном) молоке и принимать три раза в день до еды.

5. В эмалированной посуде приготовить смесь из 100 г меда, 100 г масла коровьего, 100 г порошка какао и 115 г хорошо протертых листьев алоэ, нагреть на водяной бане и принимать по столовой ложке, в растворенном в стакане теплого (парного) молока, два раза в день в течение месяца.

6. Взять 100 г сока алоэ, 500 г хорошо измельченных ядер грецких орехов, 300 г меда и хорошо смешать; принимать по столовой ложке три раза в день за 30 мин до еды. Если в смесь добавить сок трех-четырех лимонов, то принимать ее можно таким же порядком как общеукрепляющее средство. Для получения сока алоэ берут листья растения 3—5-летнего возраста (не моложе 2-летнего), хорошо промывают, кладут на тарелку, прикрывают чистой бумагой, помещают в темное место и

выдерживают при температуре 4—8°С в течение 12—15 дней (в домашнем холодильнике); затем почерневшие листья удалить, а оставшиеся — измельчить и залить кипяченой водой в соотношении 1:3 и оставить на 1,5—2 часа, а после этого отжать сок.

7. В эмалированной посуде приготовить смесь, состоящую из стакана сока столовой свеклы, стакана сока красной моркови, стакана сока хрена, стакана меда, 30 мл водки и сока 2 лимонов; принимать по столовой ложке за 20—30 мин до еды в течение 30 дней (через 2 мес курс лечения можно повторить).

При заболеваниях кишечника (активизация опорожнителъной функции):

1. Смесь из 400 г кураги, 400 г очищенного от косточек чернослива и одной пачки александрийского листа измельчить при помощи мясорубки. К полученной массе добавить 200 г меда и хорошо все смешать. Принимать по чайной (столовой) ложке во время ужина, запивая теплой кипяченой водой.

2. Мякоть тыквы измельчить до кашицеобразного состояния, добавить к ней мед и употреблять в пищу. Вместо кашицы можно употреблять отварную тыкву с медом.

3. Смешать льняное семя, анис, фенхель и мед в равных частях. Чайную ложку состава внести в 1 л воды и кипятить 3—4 мин. Ком-

поненты указанного средства обладают следующими лечебными свойствами: толченые льняные семена употребляют при катарах и как легкое слабительное; плоды фенхеля — аптечного укропа — как послабляющее средство, способствующее лучшему пищеварению. Что же касается меда, то это общеизвестный регулятор функции кишечного тракта.

При хроническим колите:

1. 1—2 столовые ложки высушенных цветков ромашки заварить стаканом крутого кипятка и настоять в течение 1—2 часов, профильтровать и растворить в жидкости чайную ложку меда; принимать внутрь по столовой ложке три раза в день после еды или использовать в виде микроклизм в задний проход на ночь по 50 мл на процедуру.

2. 80—100 г меда растворить в равном количестве яблочного сока или холодной воде и принимать по 0,5 стакана три раза в день.

При поносе:

В эмалированную посуду налить 0,8 л холодной воды, растворить в ней 180 г меда и при постоянном помешивании добавить 50 г цветочной пыльцы; полученную смесь до появления признаков ферментации выдержать несколько дней при комнатной температуре; принимать по 1/2—2/3 стакана перед едой в течение 1—1,5 мес.